Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Спочатку займемося бісквітом. 1. Для приготування потрібно в посудину відокремити чотири яєчних білки, які слід збити у густу піну зі склянкою цукрового піску (або цукрової пудри). 2. Поступово, по одному, додаємо до суміші яєчні жовтки — і знову збиваємо (протягом 5 хвилин, не менше). 3. Акуратно додаємо 5 ложок какао-порошку, потім — 1,5 склянки попередньо просіяної крізь сито борошна. 4. Змішуємо (можна скористатися міксером). 5. Виливаємо тісто у круглі форми, формуючи коржі, які випікаємо в духовці 30 хвилин (температура — 180–220 градусів). 6. Готовий бісквіт накриваємо чистим рушником або серветкою. Чекаємо, поки охолоне, а потім розрізаємо горизонтально на дві частини. Для крему. 1. Поки випікаються коржі, готуємо крем. Попередньо розм'яклене вершкове масло збиваємо міксером до білого кольору, додаємо згущене молоко та 2 ложки какао-порошку. 2. Акуратно промазуємо охолоджені коржі кремом. 3. На водяній бані розтоплюємо шоколадну плитку, додаємо 1 чайну ложку розтопленого вершкового масла. 4. Охолоджуємо — і за допомогою кондитерського шприца прикрашаємо готовий торт. Найкраще дати нашому торту настоятися в холодильнику, щоб добре пропитався.