Торт класичний
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У основі цього десерту — безе, яке виходить хрумким ззовні й м'яким всередині. У доповненні йдуть фрукти та вершки. Торт було створено в Австралії на честь Анни Павлової, легендарної російської балерини. Саме тому він вийшов таким повітряним, красивим і невагомим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білки взбивайте міксером близько 10 хвилин, поступово додаючи просіяний цукровий пудру.
- 2
Крок 2
У кінці додайте оцет і крохмаль. Знову добре збийте.
- 3
Крок 3
На папері для випічки накресліть круг діаметром 20 см. Розігрійте духовку до 150 градусів.
- 4
Крок 4
Білкову масу спеціальною насадкою кондитерського мішка вичавте по колу, як показано на фото.
- 5
Крок 5
Меренгу запікайте протягом 40 хвилин. Після цього залиште основу в вимкненій духовці до повного охолодження.
- 6
Крок 6
Збити вершки у піну.
- 7
Крок 7
Фрукти промийте, очистіть. Потім наріжте їх великими шматками. Розкладіть фрукти в меренгу.
- 8
Крок 8
Украсьте торт вершками.