Торт Павлова
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжний і легкий торт на основі безе з пухнастим вершковим кремом і свіжими ягодами украсить будь-яке свято. У основі цього торта — рецепт відомого десерту Павлова з незначними доповненнями. Кава надає безе легкий смак і аромат, які вам обов’язково сподобаються. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте в мисці 6 столових ложок цукру, крохмаль і каву.
- 2
Крок 2
Розділяємо білки від жовтків. Яйця мають бути холодними.
- 3
Крок 3
І починаємо збивати білки на малій швидкості, поступово збільшуючи швидкість. Збиваємо до утворення піків.
- 4
Крок 4
І тепер невеликими порціями додаємо суміш цукру та кави, після кожного додавання збиваємо. Продовжуємо збивати до повного розчинення цукру.
- 5
Крок 5
На папері для випічки накресліть два кола діаметром близько 20 см.
- 6
Крок 6
І за допомогою кондитерського мішка або ложки викладаємо білкову масу. Випікаємо у розігрітій до 150 градусів духовці 1 годину. Потім духовку потрібно відкрити, щоб безе охололо.
- 7
Крок 7
Для крему збийте вершки з рештою цукру. Якщо ви полюбляєте більш солодкий крем, додайте ще цукру.
- 8
Крок 8
Змащування остигле безе 2/3 крему, накриваємо його другим коржем.
- 9
Крок 9
Верх прикрашаємо рештою крему та свіжими ягодами. Можна посипати шоколадом.