Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Обов’язково приготуйте цей торт своїм рідним, якщо їм подобається печиво «Орео». На смак вони дуже схожі завдяки шоколадним коржам, вершковому сиру та шоколаду. З інгредієнтів, зазначених у рецепті, виходить два коржа, які потрібно розрізати ще навпіл. Рекомендую використовувати форму розміром 20–22 см — торт вийде вищим і красивішим. Також для прикрашання можна використовувати будь-яке шоколадне печиво, шоколадну крихту та кандурин.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дно знімної форми викладіть папером для випікання з силіконовим шаром. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем, содою та сіллю. Какао-порошок залейте дуже гарячою водою і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок.
- 2
Крок 2
2. Додайте кефір і ретельно перемішайте. М'яке вершкове масло взбийте протягом 2-3 хвилин з цукром і ванільним цукром. По одному додавайте яйця кімнатної температури, ретельно взбиваючи після кожного.
- 3
Крок 3
3. На завершення додайте рафіновану олію. По черзі, в кілька прийомів додайте суміш какао та борошняну суміш. Розділіть тісто на дві частини і розподіліть по формах. Випікайте у розігрітій до 160 градусів духовці 30–35 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Залиште коржі у формі на 10 хвилин, потім вийміть і повністю охолодіть на решітці. Розріжте коржі навпіл, акуратно перекладіть верхню частину. М'яке вершкове масло взбивайте протягом 5–7 хвилин. Додайте ванілін та цукрову пудру в два прийоми.
- 5
Крок 5
5. М'який сир кімнатної температури ретельно розмішайте і з'єднайте з масляною сумішшю в два етапи. Крем поставте в холодильник на 30 хвилин. Перекладіть частину крему в кондитерський мішок.
- 6
Крок 6
6. На нижній корж нанесіть крем, розрівняйте і таким самим чином зберіть весь торт. Поставте торт у холодильник на годину. Залишений крем з’єднайте з крихтами від обрізків коржів і поставте у холодильник.
- 7
Крок 7
7. Верх і боки торта змастіть рештою крему і поставте в холодильник на 5-6 годин. В центр торта встановіть одноразові палички для їжі, змастіть їх темперованим шоколадом і дайте їм застигнути.
- 8
Крок 8
8. За допомогою темперованого шоколаду прикріпіть печиво «Орео». Зверху встановіть обрізану упаковку від печива. Нанесіть кандурин.