Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Обов’язково здивуйте своїх гостей пустотливим тортом у вигляді символу 2023 року — кролика! Не забудьте подати до нього різні напої. Самі коржі можна пропити сиропом або викласти поміж них конфітюр, густий джем тощо. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця розбийте в ємність кухонного комбайна або міксера, насипте 140 грам цукру та дрібку солі. Збивайте приблизно 4 хвилини на найвищій швидкості приладу до пишної піни. Головне — не перезбийте, інакше маса розшарується.
- 3
Крок 3
Додавайте пшеничне борошно частинами й вмішуйте його за допомогою вінчика або силіконової лопатки, але не збивайте. Розігрійте духовку до 180 градусів і змажте форму рослинною олією без аромату або вершковим топленим.
- 4
Крок 4
Залийте тісто у форму і відправте її в духовку на 25–30 хвилин. Найкраще випікати бісквіт у вузькій високій формі, щоб можна було розрізати його на три частини. Після випікання переверніть форму на бік і охолодьте бісквіт, інакше він осяде.
- 5
Крок 5
Лише після охолодження розріжте бісквіт горизонтально на три частини. Дві частини підійдуть для мордочки, а одна частина — для вушок.
- 6
Крок 6
Нижній корж викладіть на блюдо. З верхнього коржа виріжте вушка: просто відріжте дві боковини і по їхньому контуру зріжте ще дві боковини. У вас залишиться ромб із середини. Якщо не дуже зрозуміло, просто виріжте з паперу вушка, але не надто довгі, і за контуром паперу виріжте їх із бісквітного коржа.
- 7
Крок 7
Сметану будь-якої жирності викладіть у чашу кухонного комбайна або міксера, насипте цукор і загущувач для сметани або для вершків.
- 8
Крок 8
Збийте дві хвилини на низькій швидкості, а потім ще 2–3 хвилини на високій швидкості до загущення крему. Якщо використовуєте жирні вершки, загущувач не додавайте!
- 9
Крок 9
Обмажте перший шар сметанним кремом. Якщо любите соковиті торти, то можете спочатку коржі просочити сиропом або варенням. 😊
- 10
Крок 10
Накрийте другим коржем і знову обмастіть сметанним кремом. Потім крем розділіть на три частини: 2 частини невеликого розміру і для однієї частини залиште багато крему. В одну маленьку частину вмішайте чорний харчовий барвник, у другу маленьку — помаранчевий або рожевий. Більшу частину крему залиште білою. Викладіть білий крем у пакет із насадкою "травичка" і відсадіть бороду кролика та вушка.
- 11
Крок 11
З помаранчевого крему відсадіть носик і вушка. Вам знадобляться три кондитерські мішки!
- 12
Крок 12
Чорним кремом обведіть мордочку, ротик, щічки, оченята й контури вушок. Можна роздрукувати малюнок зайчика й, орієнтуючись на ньому, малювати. Після цим залишком білого крему змастіть боки торта й вушка. Доповніть ротик помаранчевим або рожевим барвником. Ваш торт повністю готовий!
- 13
Крок 13
Охолодіть десерт у холодильнику й подайте на новорічний стіл разом із напоями.