Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Це класичний рецепт приготування торта «Негритенок». Бісквіт випікається на основі суміші жовтків і шоколаду. Крем готується зі збитих вершків із цукром та шоколадом. Тістечко виходить дуже ніжним за консистенцією. Перед вживанням його слід охолодити в холодильнику кілька годин. Удачі! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розділяємо жовтки від білків і збиваємо з цукром.
- 2
Крок 2
Додаємо рослинну олію, продовжуємо збивати.
- 3
Крок 3
З'єднуємо розчинну каву та какао, заливаємо гарячою водою і розмішуємо до однорідної густої маси.
- 4
Крок 4
З'єднуємо жовтки з шоколадною масою, акуратно перемішуємо.
- 5
Крок 5
У окремій посудині з'єднуємо: борошно, розпушувач і 30 грамів цукру.
- 6
Крок 6
Мучну суміш потрібно додати до суміші шоколадно-жовткової. Добре перемішати.
- 7
Крок 7
Окремо взбиваємо білки до піків з 30 грамами цукру. Додаємо до тієї ж суміші, перемішуємо.
- 8
Крок 8
Вистеліть форму для випікання бісквіту пергаментом, вилийте тісто. Випікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 9
Крок 9
Готовий бісквіт охолодіть, дайте йому постояти 1-2 години.
- 10
Крок 10
Готуємо крем: збити вершки з 2 ст.л. цукру, але не доводити до кипіння. Зняти з вогню, додати шматочки шоколаду і розмішувати до повного їх розчинення. Суміш охолодити в холодильнику, після чого збити до пухнастої маси.
- 11
Крок 11
Бісквіт розрізаємо на чотири частини, кожну з яких змащуємо кремом.
- 12
Крок 12
Збираємо торт. Зверху прикрашаємо шоколадною крихтою. Ставимо в холодильник на 2-3 години.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.