Торт з варенням
Опис
Випічка готується просто і швидко. Варення, зазначене в рецепті, додаю прямо в бісквіт, завдяки чому він набуває насиченого темного кольору. Вершковий сирний крем чудово підкреслює темний колір, саме тому десерт має таку цікаву назву. Торт виходить повітряним, але водночас із щільною консистенцією, а бісквіт ніби зволожений. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Процес приготування розпочинаю з бісквіту: в миску вбиваю яйце і додаю 100 грам цукрового піску, збиваю міксером до утворення білої маси. В окрему миску наливаю кефір і сметану (100 грам), додаю соду, перемішую. Чекаю до утворення бульбашок, після цього переливаю масу до яєць і цукру. Додаю просіяне борошно і перемішую, додаю варення і ще раз перемішую.
- 2
Крок 2
2. Форму для випічки змащую рослинною олією, виливаю приготоване тісто, ставлю в розігрітий до 200 градусів духовой шаф до 20 хвилин, після чого зменшую температуру до 180 і готую ще близько півгодини. Готовий бісквіт виймаю з духовки й охолоджую у формі при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
3. Залишку вершкового масла відправляю у холодильник, потім дістаю і збиваю близько 10-15 хвилин до утворення густої маси. Додаю цукор і продовжую збивати до розчинення крупинок.
- 4
Крок 4
4. Охолоджений бісквітний корж розрізаю на 3 частини.
- 5
Крок 5
5. Кожен корж рясно змазую збитою вершковою стравою, викладаю один на одного.
- 6
Крок 6
6. Верхній корж і боки змазую кремом, ставлю торт на кілька годин у холодильник (краще на ніч). Готовий бісквітний торт подаю до столу.