Торт
Опис
Кому належить ідея назвати цей торт саме так, залишиться таємницею, однак простий рецепт торта «Справжній полковник» користується великою популярністю саме у чоловіків, завдяки вдалим поєднанням кисло-солодкого смаку з горіхами та родзинками. А ще він чудово зберігається у холодильнику. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування коржа спочатку потрібно збити яйця з цукром.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій пічці або на сковороді.
- 3
Крок 3
3. До взбитих яєць додати вершки і ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
4. Розтоплене масло трохи охолодити та додати до яєць. Рецепт приготування торта «Справжній полковник» можна трохи змінити й додати замість масла хороший маргарин.
- 5
Крок 5
5. Горіхи можна використовувати будь-які на смак. За бажанням можна взяти кілька видів. Їх потрібно трохи подрібнити, але не в муку.
- 6
Крок 6
6. У тісто також додати промитий і підсушений родзинки.
- 7
Крок 7
7. Борошно просіяти і додати кількома порціями. Ретельно перемішати, щоб не утворилися комірці.
- 8
Крок 8
8. Протиру або форму для запікання змастити маслом і посипати борошном (можна вистелити пергаментом). Викласти тісто і розрівняти. Поставити в розігріту духовку на 25-30 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Готове тісто охолодити і акуратно вийняти з форми.
- 10
Крок 10
10. Для приготування крему знадобиться цедра лимона або лайма.
- 11
Крок 11
11. Яйця збити з цукром до однорідності.
- 12
Крок 12
12. Просіяти 2 столові ложки борошна та какао за смаком.
- 13
Крок 13
13. Влити молоко, добре перемішати.
- 14
Крок 14
14. Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Коли маса почне густіти, додати вершкове масло.
- 15
Крок 15
15. Додати цедру (за бажанням замість цедри можна використовувати ванілін для аромату).
- 16
Крок 16
16. У крем вичавити сік лимона, ретельно перемішати.
- 17
Крок 17
17. Охолоджений корж розрізати вздовж і навпіл, щоб утворилося 4 частини. Кожну обилково змастити кремом.
- 18
Крок 18
18. Залишками крему змастити боки і верх. Торт «Справжній полковник» в домашніх умовах краще витримати в холодильнику 6-8 годин, щоб він добре пропитався.