Торт із ніжним кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класичний заварний крем можна приготувати заздалегідь, наприклад, за 1-2 дні. Важливо правильно зробити тісто і тонко його розкачати. Тільки тоді в вас вийде правильний і дуже смачний «Наполеон». Його зазвичай прикрашають крихтою від коржів, однак можна використовувати мигдальні пластівці. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приготуйте крем: збийте яйця з цукром до утворення світлої піни, перелийте в каструлю та додайте молоко і борошно, поставте на вогонь. Варіть крем до утворення густої маси, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та охолодіть, потім додайте вершкове масло і збийте вінчиком до однорідної маси. Накрийте крем плівкою та охолодіть у холодильнику.
- 2
Крок 2
2. Займімося тістом. Просіяне борошно розтерти з вершковим маслом, нарізаним кубиками.
- 3
Крок 3
3. У іншій мисці з'єднайте яйця зі згущеним молоком, влийте суміш у центр борошняної крихти та замісіть тісто.
- 4
Крок 4
4. Розділіть тісто на 7 частин, кожну обгорніть у плівку та поставте в холодильник на 2 години.
- 5
Крок 5
5. Кожен шар тіста розкачайте дуже тонко та виріжте потрібну форму, випікайте кожен корж окремо у розігрітій до 200 градусів духовці 3-5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готові коржі виходять тонкими, перекладіть їх на тарілку. Випечіть обрізки, з них вийде крихта для прикрашення торта.
- 7
Крок 7
7. Викладіть корж і змастіть його кремом, потім покладіть наступний корж і знову змастіть кремом. Таким чином зберіть торт.
- 8
Крок 8
8. Уривки від коржів подрібніть у крихту, прикрасьте торт. Поставте його у холодильник на 7-8 годин, а потім подавайте.