Торт «Наполеон» за ГОСТом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Торт «Наполеон» — найсмачніше кондитерське виріб із листкового тіста, просочений ніжним кремом. Приготований у домашніх умовах торт «Наполеон» в рази смачніший за магазинний, тому я не бачу причин не спробувати приготувати цей торт. Рецепт приготування «Наполеона» дуже простий, потрібно лише трохи часу і гарний настрій :) Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вершкове масло необхідно нарізати невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Змішуємо масло, борошно і розпушувач.
- 3
Крок 3
Перетираємо в крихту.
- 4
Крок 4
Тонкою струйкою вливаємо в суху суміш пиво.
- 5
Крок 5
Місимо м’яке, еластичне тісто.
- 6
Крок 6
Ділимо наше тісто на 8 частин, кожну загортаємо в харчову плівку — і в холодильник на годину‑два. Тим часом можна приготувати заварний крем (рецепт є на цьому сайті), а можна цього не робити і приготувати торт, наприклад, зі згущеним молоком.
- 7
Крок 7
Витягаємо готове тісто з холодильника, розкочуємо з кожної кульки корж.
- 8
Крок 8
За допомогою формочки (наприклад, квадратної тарілки) надаємо коржам потрібну квадратну форму. Протикаємо кожен корж виделкою в кількох місцях. Запікаємо кожен корж окремо, приблизно по 10‑12 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
- 9
Крок 9
Готові коржі остуджуємо.
- 10
Крок 10
Намажуємо коржі нашим кремом (або згущеним молоком, залежно від того, що ви використовуєте).
- 11
Крок 11
Верхній корж не промазуємо. Завертаємо торт у харчову плівку і ставимо в прохолодне місце (але не в холодильник) на ніч.
- 12
Крок 12
З залишкових обрізків тіста формуємо корж будь‑якої форми, випікаємо, як і попередні, а потім подрібнюємо в крихту.
- 13
Крок 13
Тепер намазуємо кремом верхній корж і боки торта, і посипаємо все зробленою нами крихтою.
- 14
Крок 14
Дамо торту трохи постояти, після чого розріжемо і подамо. Смачного!