Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. У мережі виявилося багато варіантів приготування цієї випічки. Я зупинилася, мабуть, на одному з найпростіших. Тепер розповім вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зробіть крем. Білки збийте зі склянкою цукру.
- 2
Крок 2
1750 мл молока доведіть до кипіння в сотейнику.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте склянку молока з двома столовими ложками борошна та жовтковою масою.
- 4
Крок 4
Масу з третього кроку обережно влийте до киплячого молока. Змішуйте суміш на повільному вогні кілька хвилин, щоб утворився заварний крем.
- 5
Крок 5
Готовий крем залиште остигати, посипавши зверху ваніліном.
- 6
Крок 6
Для приготування тіста трохи підігрійте решту молока. Додайте в нього щіпку цукру та солі. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Висипте борошно з рештою цукру, замісіть тісто.
- 8
Крок 8
Тісто розкачайте у колбаску і розріжте на 22 частини. Кожну скотіть у кульку.
- 9
Крок 9
Розкачайте тонкі коржі формату А4. Проколіть їх виделкою, щоб під час готування не було бульбашок.
- 10
Крок 10
Випікайте коржі на сухій сковороді з обох боків дуже швидко і до рум'яного кольору.
- 11
Крок 11
М'яке вершкове масло вмішайте у злегка охолоджений крем лопаткою.
- 12
Крок 12
Зберіть торт. Для цього покладіть один на одного коржі, щедро промазуючи їх кремом.
- 13
Крок 13
Залиште торт на 12 годин у холодильнику. А потім приступайте до чаювання!