Торт класичний із заварним кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вважаю цю випічку досить простою, якщо у вас є елементарні знання у кондитерській справі. А навчатися завжди є час. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просійте в глибоку миску. Потім натріть до нього холодне масло.
- 2
Крок 2
Додайте яйця та сіль.
- 3
Крок 3
Далі змішайте водку з водою. Влийте рідину до інших інгредієнтів.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто. Розділіть його на 8-9 частин і поставте в холодильник на 30-120 хвилин.
- 5
Крок 5
А поки займіться кремом. У сотейнику перемішайте половину молока з цукром.
- 6
Крок 6
У іншій посудині збийте решту молока з ваніліном, яйцями та борошном.
- 7
Крок 7
Поставте на маленький вогонь сотейник з молоком і цукром. Перемішуйте його кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Потім виливайте збиту суміш частинами, постійно помішуючи. Доведіть крем до кипіння, а потім варіть на повільному вогні до загусання. В кінці знятий охолодити.
- 9
Крок 9
Підморожені частини тіста розкачайте у лепешки. Наколіть вилкою по периметру.
- 10
Крок 10
Запікайте коржі на протині при 180 градусах протягом 8 хвилин.
- 11
Крок 11
Зберіть торт. Кладіть коржі один на одного, змащуючи їх кремом. Один корж поламайте на шматочки. Прикрасьте ними «Наполеона». Усе готово! Для просочення залиште торт на кілька годин у холодильнику.