Домашній торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. У кожній крамниці з випічкою можна поласувати цим десертом, але наші мами й бабусі знають усі тонкощі та особливості його приготування. То навіщо ж купувати, якщо можна самостійно зробити не гірше? Основу торта становить тісто сієне та заварний крем. Дуже важливо настояти торт кілька годин, а краще — всю ніч. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло заздалегідь відправляю у холодильник, потім дістаю його й нарізаю невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Борошно просіюю в миску, додаю до нього вершкове масло.
- 3
Крок 3
3. Руками розтираю вміст миски в дрібну крихту, але тільки руками, інакше крихта не вийде.
- 4
Крок 4
4. У центрі утвореної суміші роблю заглиблення, а потім вливаю склянку світлого пива.
- 5
Крок 5
5. У мисці замішую тісто, потім викладаю його на посипану борошном поверхню і продовжую вимішувати. Виходить м'яке тісто, яке не липне до рук.
- 6
Крок 6
6. Розділяю комок на 8 рівних частин, кожну загортаю в плівку і відправляю в холодильник на 2 години.
- 7
Крок 7
7. Кожну шматочок тіста кладу на паперовий пергамент і накриваю іншим аркушем пергаменту, розкочую тонко.
- 8
Крок 8
8. Вирізаю потрібну форму з тіста, кожен шар протикаю виделкою.
- 9
Крок 9
9. Випікаю кожен корж окремо у розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Отримані коржі складаю один на одного і промазую вареним кремом, один корж залишаю для подрібнення.
- 11
Крок 11
11. Заворачую коржі з кремом у харчову плівку і перекладаю на тарілку, зверху придавлю невеликим вантажем і ставлю в холодильник на кілька годин, можна на ніч.
- 12
Крок 12
12. Решту коржа подрібнюю в блендері в крихту, якою прикрасжу торт.
- 13
Крок 13
13. Дістаю торт із холодильника і промазую залишками крему боки та верхівку, посипаю підготованим крихтом.
- 14
Крок 14
14. Домашній «Наполеон» готовий, накриваю на стіл і кличу всіх на чай.