Торт на сковороді зі збитою вершковою сметаною
Опис
Домашнє випікання до чаю. Приготувати торт можна дуже просто, якщо для цього використовувати не духовку, а кухонну плиту. Це значно прискорює процес. Таким тортиком можна пригостити своїх гостей або просто балувати родину солоденьким. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику миску кілька разів просійте борошно крізь сито. Додайте до нього соду, гасити її не потрібно, це зробить вершки. Влийте в борошно 200 г жирних вершків, додайте половину цукру та все ретельно перемішайте, замісивши пружне тісто.
- 2
Крок 2
Тісто розділіть на вісім-дев'ять однакових за розміром шматочків і скотіть їх у кульки.
- 3
Крок 3
Розкачайте кожен кульок на робочій поверхні у тонкий пласт. Виріжте його за розміром сковороди, на якій будете пекти коржі. Зручніше за все це робити за допомогою кришки від цієї сковороди.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду на плиті. Викладайте на неї тісто по черзі і смажте з кожного боку по дві хвилини, щоб утворилася рум'яна скоринка.
- 5
Крок 5
Для крему збийте решту вершкового сиру та цукру з ваніліном. Дуже важливо, щоб вершковий сир був жирним, мінімум 25%. Інакше крем вийде рідким і буде розтікатися. Змажте кремом кожен корж, зібравши їх у стопочку.
- 6
Крок 6
Для обсипки подрібніть будь-яке печиво в крихту, наприклад, пісочне. З усіх боків обсипте торт і поставте його в холодильник, щоб пропитався, краще залишити на ніч.