Торт на останній дзвінок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже смачний і незвичайний рецепт. Звичайно, він займе чимало часу, але з упевненістю можу сказати, що результат вартий того. Ніжне поєднання полуниці з заварним кремом і бісквітом робить цей рецепт дивовижним. Прикрасивши торт тертим шоколадом і м’ятою, ви надасте йому особливого шарму. Обов’язково скористайтеся рецептом торта на останній дзвоник і випечіть десерт удома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білки від жовтків. Збийте білки з половиною вказаної норми цукру до утворення стійкої густої маси.
- 2
Крок 2
2. Жовтки збийте з рештою звичайного та ванільного цукру. Акуратно введіть жовтки до білків.
- 3
Крок 3
3. Борошно, крохмаль і розпушувач просійте через дрібне сито. Акуратно вимісіть бісквітне тісто.
- 4
Крок 4
4. Розтоплене і охолоджене масло обережно влийте в тісто по стінках посудини. Знову акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Випікайте в круглій формі при 180 градусах. Гострим ножем розріжте на два коржа різного розміру.
- 6
Крок 6
6. Молоко + ванільний + звичайний цукор помістіть у каструлю з товстим дном. Доведіть до кипіння. Ретельно розітріть: борошно, цукор, яйце, крохмаль у окремій посудині. Влийте сюди ж молочну суміш. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Перелийте отриману суміш у каструлю і доведіть до загусання, постійно помішуючи. Після того як заварний крем охолоне, додайте до нього збитий вершковий маргарин.
- 8
Крок 8
8. Розведіть желатин і влийте його в охолоджений крем. Ретельно перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Здрібніть полуницю до стану пюре. На повільному вогні проваріть 5 хвилин з додаванням цукру.
- 10
Крок 10
10. До більшої частини полуничного пюре додайте набряклий желатин.
- 11
Крок 11
11. Сироп для просочення готуйте з невеликої кількості води та цукру. Доведіть до кипіння і повністю розчиніть цукор. Додайте пюре з полуниці.
- 12
Крок 12
12. Форму для торта вистеліть плівкою. Викладіть перший корж. Змочіть його полуничним сиропом. Викладіть невелику частину крему. По колу розмістіть полуницю, розрізану навздовж. Заповніть простір ще однією частиною крему.
- 13
Крок 13
13. На верх крему по центру торта викладіть цілі ягоди.
- 14
Крок 14
14. Зверху накрийте другим коржем. Зросяйте його сиропом. Викладіть решту крему.
- 15
Крок 15
15. Акуратно полийте вершкову верхівку ложкою полуничним пюре. Поставте торт у холодильник на всю ніч. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати торт на останній дзвінок, запрошуйте своїх друзів і весело відсвяткуйте цю подію.