Торт на парі
Опис
Торт, приготований на парі, за смаком нагадує щось середнє між пиріжним «Картопля» і «Брауні». Щоб по‑справжньому оцінити смак торту, не замінюйте гіркий шоколад на молочний і дотримуйтесь послідовності приготування. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця розділіть на білки та жовтки.
- 3
Крок 3
Білки збийте до м'яких піків і покладіть у холодильник.
- 4
Крок 4
Жовтки збийте з цукром і сіллю. Додайте м’яке масло. Ще раз збийте.
- 5
Крок 5
Розтопіть шоколад.
- 6
Крок 6
Додайте шоколад у жовтково-масляну масу. Збийте до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Після додайте борошно і на низьких обертах вмішайте його в тісто.
- 8
Крок 8
Вийміть білки і порціями, за допомогою лопатки, вмішайте в тісто.
- 9
Крок 9
Тісто готове.
- 10
Крок 10
Чашку для рису обгорніть плівкою та перелийте в неї тісто. Розрівняйте верх.
- 11
Крок 11
Встановіть підготовлену чашу в пароварку і ввімкніть на 40 хвилин.
- 12
Крок 12
Після закінчення часу вийміть корж з пароварки. Охолодіть.
- 13
Крок 13
Змішайте сметану з цукром.
- 14
Крок 14
Охолоджений корж розріжте на три частини.
- 15
Крок 15
Кожну частину обрізайте, надаючи їй круглу форму. По всьому коржу зробіть надрізи. Обрізки подрібніть у крихту.
- 16
Крок 16
Зберіть торт. Кожен корж намажте сметанним кремом. Верх і боки посипте крихтою.
- 17
Крок 17
Готовий торт залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
- 18
Крок 18
Готово. Подавайте до столу.