Торт на річчя хлопчику
Опис
Домашнє випікання до чаю. Приготувати торт на день народження та прикрасити його за допомогою мастик дуже просто, особливо якщо перед вами детальний фоторецепт. У моєму рецепті немає нічого складного: бісквіт випікається за класичним рецептом всього з трьох інгредієнтів, після чого промазується масляним кремом. Святковий вигляд торту надає мастика. За її допомогою можна не лише обтягнути торт, а й виліпити оригінальні фігурки. Давайте розпочнемо готування та творити свято своїми руками. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для бісквіту збивайте яйця з цукром протягом 10 хвилин, доки маса не збільшиться в об'ємі (приблизно втричі). При цьому маса має посвітліти. Потім почніть додавати борошно невеликими порціями, вимішуйте ложкою в одному напрямку дуже обережно. Готове тісто вилийте у форму, змащену маслом, і випікайте в духовці протягом 40 хвилин до готовності (суха сірника). Готовий бісквіт вийміть з форми.
- 2
Крок 2
Приготуйте мастику. Мармелад помістіть у скляну миску, додайте 1 ст. ложку води та щіпку лимонної кислоти, поставте все в мікрохвильовку на 60 секунд.
- 3
Крок 3
Добре перемішайте ложкою.
- 4
Крок 4
Змішайте крохмаль і цукрову пудру. Додайте отриману суміш до маршмелоу. Вимішуйте мастичку так само, як ви вимішуєте тісто. Має вийти маса, схожа на пластилін.
- 5
Крок 5
Залиште невелику частину білої, а в решту мастикі додайте харчовий барвник синього кольору. Ще раз добре вимісіть мастику.
- 6
Крок 6
Приготуйте масляний крем. Вершкове масло наріжте кубиками і змішайте із згущеним молоком.
- 7
Крок 7
Ось таким має вийти крем.
- 8
Крок 8
Бісквітний корж розріжте на 2 частини за допомогою міцної нитки. Приготуйте просочення, змішавши 8 столових ложок цукру з 2 склянками гарячої води. Розмішайте до розчинення цукру та охолодіть. Рівномірно просочте обидва коржі.
- 9
Крок 9
Посмажте нижній корж рівним шаром крему.
- 10
Крок 10
Накрийте другим коржем, також змастіть його кремом зверху та з боків.
- 11
Крок 11
Мастику блакитного кольору розкачайте товщиною приблизно 2 мм. Викладіть її на торт, акуратно підіжміть квадратною лопаткою по боках.
- 12
Крок 12
Підріжте зайву мастику. Зручно робити це за допомогою ножа для піци.
- 13
Крок 13
Поставте посередині свічку у формі одинички, прикрасьте різноманітними фігурками з мастикою. З білої мастикою зробіть цифри — дату народження, вагу та зріст при народженні. Торт на річку хлопчику готовий!