Торт на день народження хлопчику
Опис
Випічка готується просто і швидко. На приготування торта на день народження хлопчику знадобиться багато часу, приблизно два дні, щоб виготовити всі деталі. Спочатку — мастичка, це дуже важливо. На водяній бані розтоплюємо 330 г білого шоколаду. 300 г маршмелоу ставимо на півхвилини в мікрохвильовку і м'який маршмеллоу додаємо до шоколаду. Швидко перемішуємо, додаємо 2 ст. л. вершкового масла кімнатної температури та 6 ст. л. жирних вершків. Ретельно перемішуємо весь час. Тепер додаємо цукрову пудру, перемішуємо, доки мастичка не перестане липнути до рук. Харчові барвники краще додавати до невимішаної мастички, щоб колір рівномірно розподілився. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, у мене вийшли три кольори: блакитний, помаранчевий і білий.
- 2
Крок 2
Почнемо з коліс. Розкочуємо білу мастичну масу та вирізаємо невеликі кружечки. Тепер кожним кружечком за допомогою трубочки робимо по краях заглиблення.
- 3
Крок 3
Для основи колеса беремо кругле печиво (також можна використовувати зефір або безе). Розкочуємо темно-зелену мастичку, вирізаємо круги такого діаметра, щоб у них можна було загорнути печиво.
- 4
Крок 4
Піднімаємо краї, розрівнюємо.
- 5
Крок 5
Обрізаємо зайве, заклеюємо зрізи водою і отримуємо такі заготовки.
- 6
Крок 6
За допомогою води та пензлика приклеюємо «диски» до коліс.
- 7
Крок 7
Робимо ободи та фарбуємо колеса. Колеса готові!
- 8
Крок 8
Тепер займемося бантом. З помаранчевої мастикою розкочуємо пласт і нарізаємо однакові смужки. Чим більше смужок, тим пухнастішим буде бант.
- 9
Крок 9
З помаранчевої мастикою робимо основу. І на цю основу починаємо приклеювати стрічки.
- 10
Крок 10
Щоб було більше об'єму — підкладіть серветки, приберемо після повного висихання.
- 11
Крок 11
Ось таку гарну стрічку отримуємо.
- 12
Крок 12
З тієї ж помаранчевої мастикі вирізаємо стрічки, накручуємо їх на палички, наприклад, китайські для їжі. Також чекаємо висихання.
- 13
Крок 13
Також із різних видів марципану вирізаємо деталі для машинки.
- 14
Крок 14
Потім безпосередньо займемося тістом для торта. Готуємо тісто: змішуємо всі сухі інгредієнти: 3 склянки борошна, 2 склянки цукру, 1,5 ч. л. негашеної соди, 15 г розпушувача, 6 ст. л. какао.
- 15
Крок 15
Збиваємо 2 яйця, потім додаємо 0,5 склянки рослинної олії та ще трохи збиваємо. Поступово починаємо додавати 1 склянку молока, чергуючи з сухою сумішшю. Щоразу добре збиваємо. Утворюється досить густе тісто. Наприкінці додаємо склянку окропу та ще раз збиваємо, щоб утворилася однорідна шоколадна маса.
- 16
Крок 16
Випікаємо два коржа приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів — готовність перевірте сірником. Потім розріжте їх навпіл і пропитайте цукровим сиропом.
- 17
Крок 17
Поки коржі пропитуються, робимо крем. Виливаємо в каструльку 250 мл молока, насипаємо 2,5 ст. л. борошна і добре перемішуємо (краще вінчиком), щоб не було грудочок. Додаємо 100 г цукру і ставимо на вогонь.
- 18
Крок 18
Доводимо суміш до кипіння та варимо на малому вогні до загущення, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Знімаємо з вогню та одразу додаємо шоколад. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду й залишаємо повністю охолонути. Поки шоколад остигає, витрісуємо 200 г вершкового масла з ванільним цукром до білого кольору. Поступово додаємо до масла шоколадну суміш і витрісуємо до однорідності. Крем виходить дуже легким і смачним.
- 19
Крок 19
Змазуємо коржі кремом, обмазуємо верх і боки та залишаємо торт у холодильнику приблизно на 30 хвилин. Отже, крем застиг, і ми приступаємо до формування каркасу машини. Підрізаємо боковини торта.
- 20
Крок 20
І ставимо їх нагору. Це буде наша кабіна. Подібним чином формуємо весь автомобіль.
- 21
Крок 21
Робимо вирізи ложкою для кель, вирізаємо кузов.
- 22
Крок 22
Поки готуємо ганаш, ставимо торт назад у духовку. Ганаш: в 150 мл вершків з високим вмістом жиру на слабкому вогні розчиняємо 150 г чорного шоколаду. Коли ганаш охолоне, змащуємо ним торт кулінарною кисточкою.
- 23
Крок 23
І відправляємо в холодильник щонайменше на годину. Після цього розгортаємо великий шар синьої мастикі, який за допомогою скалки переносимо на машину. Якщо мастика бліда — фарбуємо її їстівним барвником, розчиненим у горілці, за допомогою губки. Не хвилюйтеся, горілка випариться.
- 24
Крок 24
Ось така машинка вийшла. Дайте їй підсохнути.
- 25
Крок 25
І вже коли сама машинка підсохне, приклеюємо бантик і стрічки. Торт на день народження хлопчику готовий.