Торт на 8 березня
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами рецепт, який можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для одного коржа нам потрібні: 1 яйце, 120 г цукру, 120 г вершкового сиру, 80 г борошна, 1/2 ч. л. розпушувача, 15 г крохмалю.
- 2
Крок 2
Для кожного коржа заздалегідь підготуйте свій наповнювач: родзинки, мак, какао-порошок і горіхи. Мак (75 г) залейте водою (150 мл), варіть до повного випаровування рідини, подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки. Грецькі горіхи подрібніть до крупної крихти. Родзинки залейте окропом на 15 хвилин, зцедьте через сито, обсушіть.
- 3
Крок 3
Розігрійте духовку до 180°С. Форму для запікання (24 см) змастіть маслом і посипте борошном. Змішайте борошно, крохмаль, розпушувач. Яйце збийте з цукром до пінної світлої маси, додайте сметану і перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте до тіста борошняну суміш, перемішайте. Тісто виходить не густим, рідким. Додайте горіхи.
- 5
Крок 5
Вилийте тісто в підготовлену форму, поставте випікати у розігріту духовку на 25-30 хвилин до сухої шпажки. Охолодіть трохи у формі, потім на решітці.
- 6
Крок 6
Так само зробіть із рештою коржів: з маком;
- 7
Крок 7
з родзинками;
- 8
Крок 8
Для шоколадного коржа до борошняної суміші додайте какао-порошок, борошно при цьому зменшіть на 1 ст. л. Тісто на кожен корж замішуйте безпосередньо перед випіканням, щоб не зникла дія розпушувача.
- 9
Крок 9
Жирну сметану змішайте з цукровою пудрою, змастіть охолоджені коржі. Залиште при кімнатній температурі на 1,5 години для просочення.
- 10
Крок 10
Для крему збийте охолоджені вершки до м'яких піків. Продовжуючи збивати, поступово додайте згущене молоко (у мене домашнє).
- 11
Крок 11
Зберіть торт, прокладаючи коржі вершковим кремом. Залиште у прохолодному місці на 2-3 години.
- 12
Крок 12
Потім прикрасьте за власним бажанням. Наприклад, можна посипати верх какао-порошком і прикрасити збитими вершками.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.