Торт чоловікові на день народження
Опис
Домашній випічка до чаю. Довго не думала, який торт приготувати чоловікові на день народження. Вирішила не змінювати традиціям і приготувати улюблений у нашій сім'ї «Наполеон», тільки прикрасити його вирішила незвичайним способом. Крем для цього торта готується заварним із додаванням вершкового масла. У підсумку в мене вийшов не тільки смачний, а й дуже гарний і незвичайний торт на день народження чоловікові. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Довго думала, який торт чоловікові на день народження приготувати. Вирішила спекти класичний «Наполеон», але прикрасила його незвично.
- 2
Крок 2
2. Розтираємо борошно з холодним маргарином. Можна взяти вершкове масло, але тоді коржі не будуть надто крихкими. Розтираємо ножем борошно і маргарин (його можна натерти на крупній тертці, так буде легше розтирати, і тісто вийде більш однорідним).
- 3
Крок 3
3. У льодяній воді розчиняємо горілку та оцет, а також яйце. Все перемішуємо до однорідного стану.
- 4
Крок 4
4. Робимо горку з борошна і маргарину, а в середині — ямку. Вливаємо туди нашу воду з яйцем, оцтом і горілкою, після чого починаємо вимішувати тісто. Воно має вийти еластичним.
- 5
Крок 5
5. Готове тісто ділимо на 12 частин (спочатку на 6, а потім кожну частину ще навпіл). Відправляємо у холодильник.
- 6
Крок 6
6. Потім дістаємо кожну частину, розгортаємо, підрізаємо (форму обирайте будь-яку) і відправляємо запікати у розігріту до 180 градусів духовку.
- 7
Крок 7
7. Поки коржі випікаються, з однієї частини розгортаємо пласт і вирізаємо сердечка (можна будь-які інші фігури). Після випікання коржів фігурні заготовки також випікаємо.
- 8
Крок 8
8. Не забувайте протикати коржі ножем перед випіканням.
- 9
Крок 9
9. Ось такі сердечка виходять у готовому вигляді.
- 10
Крок 10
10. Тепер готуємо крем. Для цього торта найкраще підійде заварний крем, який готується на основі молока, яєць і вершкового масла.
- 11
Крок 11
11. Поставити молоко на вогонь і довести до кипіння. Окремо збити яйця з цукром, потім поступово ввести цю яєчну суміш у кипляче молоко. Коли крем почне загусати, зняти його з вогню.
- 12
Крок 12
12. Окремо взбиваємо вершкове масло з цукром (половину цукру потрібно додати в окріп, а половину — в масло). Потім поступово вводимо охолоджений заварний крем у вершковий і взбиваємо на повній потужності.
- 13
Крок 13
13. Крем повинен бути однорідної консистенції.
- 14
Крок 14
14. Тепер рясно змастіть кожен корж (не забувайте про боки).
- 15
Крок 15
15. У кінці придавіть торт (я для цього використовую піднос) і поставте його в холодильник щонайменше на 5 годин.
- 16
Крок 16
16. З боків торт для чоловіка на день народження прикрашаємо сердечками та подаємо до столу.
- 17
Крок 17
17. Ось такий красивий він виходить у розрізі.