Торт із вишнею
Опис
Домашнє випікання до чаю. Думаю, багато хто вже пробував торт «Монастирська хата» з вишнею. Він дуже популярний, його можна побачити як на полицях магазинів, так і навіть у звичайних їдальнях. Для приготування торта «Монастирська хата» з вишнею від вас не потрібно особливих навичок — просто трохи часу та акуратності. Вишню можете взяти як свіжу, так і заморожену, обов’язково без кісточок. Особливо смачною буде вишня з компоту. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно замісити тверде тісто. Для цього маргарин, заздалегідь розм'якшений, змішайте з ваніліном і цукром, додайте сметану, щіпку солі, розпушувач, усе добре вимішайте. Потім додайте борошно і замісіть досить тверде тісто. Тісто поставте в холодильник на годину.
- 2
Крок 2
Потім готове тісто розділіть на 3 частини. Кожну частину розкачайте у пласт шириною 30 см і довжиною 50 см. Кожен пласт розріжте на рівні смужки — по 10 см і 30 см (ширина залишається такою ж, як і була). На фото видно, які смужки мають утворитися. На кожну смужку викладіть вишні в ряд, без кісточок.
- 3
Крок 3
Акуратно завернули трубочки з вишнею, а краї тіста добре защілили. Сік не повинен витікати!
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 градусів, застеліть протинь пергаментом, викладіть на нього трубочки. Запікайте приблизно 30 хвилин до готовності.
- 5
Крок 5
Трубочки повинні трохи зарум'янитися, дайте їм охолонути перед формуванням торта. У мене вийшло 15 штук. Поки випікаються і охолоджуються трубочки, підготуйте крем: міксером спочатку збийте вершки до густоти, додайте цукор, потім додайте сметану і продовжуйте збивати до густоти.
- 6
Крок 6
Тепер збірка: візьміть рівний піднос, викладіть на нього 5 трубочок. Змастіть їх кремом.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть 4 трубочки. І їх теж змастіть кремом.
- 8
Крок 8
Потім — три трубочки. Повторіть операцію з кремом.
- 9
Крок 9
Дві. І теж змастити кремом.
- 10
Крок 10
І, нарешті, - остання.
- 11
Крок 11
Змазали торт з усіх боків кремом.
- 12
Крок 12
Перед подаче можна украсити його ще тертим шоколадом. Поставте торт «Монастирська хата» з вишнею для просочування у холодильник на кілька годин. Чим більше він просочиться, тим смачнішим стане.
- 13
Крок 13
Готовий торт монастирська ізба можете подавати цілим або нарізати на порційні шматочки.
- 14
Крок 14
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.