Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку дістаньте всі необхідні продукти, щоб вони були під рукою. Підготуйте ємність блендера, покладіть туди масло, цукрову пудру, ром і корицю, збийте.
- 2
Крок 2
2. Додайте мигдаль і борошно, всипте розпушувач, замісіть тісто до м'якого стану, але щоб не липло. Розділіть тісто на три частини, кожну обгорніть у плівку та поставте на 2 години в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Кожну з частин покладіть між аркушами пергаменту та розкачайте. Обріжте корж за формою тарілки, приблизно 20 см. Випікайте по 11 хвилин при температурі 180 °C.
- 4
Крок 4
4. Очистіть яблука і наріжте невеликими кубиками. Підсмажте на розігрітій сковороді на вершковому маслі цукрову пудру та яблука з корицею. Яблука не повинні розпадатися. Влийте ром і підпаліть. Перекладіть інгредієнти на тарілку.
- 5
Крок 5
5. Почніть готувати мус. Розтопіть шоколад на водяній бані. Окремо нагрійте вершки до кипіння з паличкою кориці. Вийміть корицю, з'єднайте вершки та шоколад.
- 6
Крок 6
6. Окремо збийте білки з цукровою пудрою до густого стану. Поступово невеликими порціями додавайте білки до шоколаду, помішуючи, стежте, щоб вони не осіли. Додайте до мусу яблука після того, як вони охолонуть. Все перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Почніть формувати торт у роз'ємній формі: корж, половина мусу, корж, половина мусу, корж. Поставте торт у холодильник щонайменше на 5 годин. Дістайте охолоджений торт. Підправте боки та посипте шоколадом або крихтами вафель. Верх прикрасьте какао, далі за власним бажанням.