Торт (простий зі збитою сметаною)
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей торт трохи нагадує медовий, але на смак навіть кращий, а поєднання світлих і темних шарів у розрізі радує око. Раджу брати жирну сметану, але якщо вона рідка, процидіть її крізь сито з марлею протягом кількох годин — тоді консистенція буде ідеальною. Для крему та прошаркування коржів можна взяти як грецькі горіхи, так і арахіс або мигдаль, але обов’язково трохи підсмажте їх — горіхи вийдуть смачнішими. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: зібрану змішайте вінчиком із цукром, ванільним цукром і розпушувачем. Розділіть масу на дві частини: в одну додайте 220 г борошна, а в іншу — 180 г борошна та какао. Замісіть тісто.
- 2
Крок 2
2. Кожен вид тіста розділіть на три рівні частини. Дно роз'ємної форми для випікання (діаметром 20 см) змастіть вершковим маслом і руками розкатайте на ньому одну частину тіста. Наколіть тісто виделкою.
- 3
Крок 3
3. Випікайте коржі в розігрітій до 200 градусів духовці 7-10 хвилин. Готові коржі охолодіть. Приготуйте крем: збитий з цукром сметану збийте міксером протягом 1 хвилини. Підсмажені горіхи подрібніть блендером або скалкою.
- 4
Крок 4
4. Зберіть коржі: чергуючи світлі та темні, змастіть коржі кремом і посипте горіхами. Верхній корж змащувати не потрібно.
- 5
Крок 5
5. Приготуйте глазур: вершкове масло, какао, цукор і молоко змішайте і на невеликому вогні доведіть до однорідності, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Гарячим глазуром покрийте торт. Зверху посипте горіхами. Поставте торт у холодильник на 8 годин