Торт
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Представляю вашій увазі мій коронний рецепт торта «Ведмедик» на півночі. Дотримуючись усіх пропорцій, у мене вийшов торт діаметром 24 см і вагою близько 1,6 кг. Приготування: Розігріти духовку до 170‑180 градусів. У мисці розтерти масло з цукром. Перемішати з метаном, содою, гашеною оцтом і додати до масляної суміші. Перемішати і всипати просіяне борошно. Отримане тісто має за консистенцією нагадувати густу сметану. Розділити тісто на 2 частини, одну частину тіста перемішати з какао. Випекти 4 коржі (два світлі та 2 шоколадні) у низькій сковороді або формі, встеленій пергаментним папером і змащеній маслом. Щоб приготувати крем, міксером або в блендері збити сметану з цукром. Готові коржі охолодити і викласти один на одного, змазуючи кожен кремом і посипаючи дрібно нарізаними горіхами. Щоб приготувати глазур, змішати цукор і какао у каструлі, влити молоко і перемішати. Нагріти суміш, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Додати вершкове масло, довести до кипіння і готувати, помішуючи, протягом 2‑3 хвилин. Трохи охолодити і залити торт глазур'ю. Посипати горіхами і цукровою пудрою. Подавайте охолодженим або злегка теплим.