Торт
Опис
Торт виходить дуже ніжним, м’яким, в міру солодким. Гарний і смачний він буде доречним до будь‑якого святкового столу. Хочу зазначити деякі деталі приготування. Горіхи беріть будь‑які, цукор додавайте за смаком і прикрашаєте, як вам подобається. Удачі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску викладіть м’яке вершкове масло і додайте цукор.
- 2
Крок 2
Збивайте міксером цукор з маслом. Відокремте жовтки від білків і додайте в миску.
- 3
Крок 3
Потім збийте міксером жовтки з цукром і маслом. Додайте чайну ложку соди без горки, погашену оцтом або лимонним соком.
- 4
Крок 4
Білки збийте в пухку, стійку піну і викладіть у тісто. Перемішайте з рештою інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Поступово всипайте просіяне борошно і дуже акуратно перемішайте тісто лопаткою.
- 6
Крок 6
Приготовлене тісто викладіть у форму, змазаною маслом, або застеліть пергаментний папір на дно форми.
- 7
Крок 7
Випікайте корж у духовці, попередньо розігрітій до 175 градусів, 35‑40 хвилин. Готовність перевірте сухою паличкою.
- 8
Крок 8
Поки корж для торта охолоджується, приготуйте крем. Жирну сметану змішайте з цукровою пудрою та ванільним цукром. Я не люблю дуже солодкі торти, мені вистачило 3‑4 столові ложки цукрової пудри. Орієнтуйтеся на свій смак.
- 9
Крок 9
Охолоджений корж розріжте на три частини. Вийде три коржі. Кожен змажте кремом і посипте подрібненими волоськими горіхами, які потрібно попередньо підсмажити на сковорідці або підпечи у духовці.
- 10
Крок 10
Настала черга прикрасити торт. Тут немає догми і кожен це робить за смаком і наявністю продуктів. Пропоную свій варіант прикраси торта. З трьох білків яєць, склянки цукру і харчового барвника приготувала безе.
- 11
Крок 11
З білої мастики за допомогою плунжера (вирізки) зробила сніжинки.
- 12
Крок 12
Безе виклала на верх торта, а сніжинки по боках.
- 13
Крок 13
Шоколад розтопила і за допомогою кулінарного мішка нанесла узори. Посипала торт подрібненими горіхами.
- 14
Крок 14
Дайте торту пропитатися 3‑4 години, і його можна подавати до чаю.