Торт
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Торт «Медові кульки» зі сметанним кремом вийде дуже ніжним і зовсім не приторним, з легким медовим ароматом. Залежно від меду змінюватиметься аромат і колір випечених кульок. Чим темніший мед, тим сильніший аромат і темнішими будуть готові кульки. Сметана нам потрібна свіжа і високої якості, оскільки вона не проходить теплову обробку. Прикрасити можете будь‑якими горіхами та шоколадом на свій смак. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування торта «Медові кульки».
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном покладіть масло, цукор і мед.
- 3
Крок 3
Покладіть каструлю на водяну баню і нагрівайте масу, доки вона не стане однорідною, а цукор розчиниться.
- 4
Крок 4
Зніміть з вогню, всипте соду і перемішайте. Масса почне пінитися, так і має бути.
- 5
Крок 5
Дайте охолонути протягом 5 хвилин, щоб яйце не зварилося при додаванні. Розбийте яйце в масу і швидко перемішайте до однорідної маси.
- 6
Крок 6
Просійте борошно через дрібне сито одразу в масу.
- 7
Крок 7
Швидко замісіть м’яке, трохи липке тісто. Покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Противень застеліть папером для випічки. Відщипуйте трохи тісто і котіть кульки. Вони мають бути приблизно розміром з фундук. Розкладіть на противень на відстані один від одного.
- 9
Крок 9
Випікайте кульки в гарячій духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин, до готовності. Витягніть і повністю охолодіть.
- 10
Крок 10
У холодну миску покладіть сметану і цукор.
- 11
Крок 11
Збивайте масу на високій швидкості до однорідного і пухкого стану.
- 12
Крок 12
Круглу миску обгорніть поліетиленовою плівкою і налийте на дно трохи сметанного крему.
- 13
Крок 13
Кладіть по кілька кульок у сметанний крем і повністю їх покрийте.
- 14
Крок 14
Щільно викладіть усі кульки в кремі в підготовлену миску. Змастіть верх залишковим кремом. Покладіть зверху поліетилен у контакт. Поставте вантаж і уберіть у холодильник на 10 годин.
- 15
Крок 15
Витягніть торт з холодильника і переверніть на тарілку. Зніміть миску і плівку. Вирівняйте крем, якщо потрібно.
- 16
Крок 16
Прикрасьте верх торту шоколадом і подрібненими горіхами.
- 17
Крок 17
Поріжте і подавайте до столу з гарячим чаєм або кавою.
- 18
Крок 18
Випічка готова. Подавайте до чаю.