Торт із заварним кремом

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Коржі для торта промазують сиром філадельфія, збитими вершками, кремом на основі масла або згущеного молока, заварним кремом. Прикрашають торт крихтою з рештків коржів, але сьогодні покажу більш оригінальний та цікавий спосіб. Перед подачею його настоять у холодильнику, щоб пропиталися всі коржі. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сотейник викладіть курячі жовтки, додайте цукор, ваніль і збийте до утворення однорідної маси. У окрему каструлю влийте молоко, додайте борошно і перемішайте вінчиком, потім поставте на вогонь і варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Тонким струменем влийте гаряче молоко в яєчну суміш, добре перемішуючи вінчиком. Перелийте все на слабкий вогонь і варіть близько 8 хвилин до утворення густої суміші. Готовий крем накрийте плівкою, охолодіть, потім поставте в холодильник.

3. 3

   Крок 3

   У каструлю покладіть мед, цукор, яйця та м'яке вершкове масло. Гасите соду оцтом і додайте до каструлі, потім поставте на вогонь і варіть 7 хвилин, має вийти суміш бурштинового кольору.

4. 4

   Крок 4

   Зніміть каструлю з вогню, додайте борошно і вимісіть тісто. Воно вийде м'яким і еластичним, потім розділіть його на 8 частин.

5. 5

   Крок 5

   Кожен шматочок розкачайте у тонкий пласт, потім випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці по 5 хвилин кожен. За допомогою тарілки обріжте зайві краї. Залишки подрібніть у крихту.

6. 6

   Крок 6

   Викладіть перший корж і змастіть його кремом, потім змастіть решту коржів і поставте торт у холодильник на 30 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Дістайте торт із холодильника і змастіть краї, верх. Прикрасьте його крихтою, заварним кремом, ягодами, печивом або чимось іншим за смаком.

8. 8

   Крок 8

   Поставте торт у холодильник на ніч, а потім уже подавайте до столу.