Торт без випічки
Опис
Випічка готується просто і швидко. Яскравий десерт до свята можна приготувати і без випікання. Це особливо актуально в літню пору, коли духовку зовсім не хочеться вмикати. Готується торт за 1,5 години і навіть швидше, якщо ви заздалегідь заварите крем. А от просочитися він має не менше 4 годин на холоді. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ківш або каструлю з антипригарним дном влийте молоко будь-якої жирності та будь-якого сорту. Додайте туди ж два жовтки, всипте цукор і збийте все.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно і ретельно вмішайте його в рідину. Борошно вмішуйте тільки в холодне молоко, інакше в гарячій рідині воно одразу ж зіб'ється в грудочки.
- 4
Крок 4
Поставте ємність на плиту й прогрівайте вміст до загущення приблизно 12–15 хвилин, не забуваючи помішувати. У заварний крем вмішайте вершкове масло й лимонний сік, накрийте ємність плівкою та винесіть на холод приблизно на 1 годину. Крем під час охолодження застигне ще більше.
- 5
Крок 5
У збірну форму всипте третину пісочної крихти й розрівняйте. Якщо любите дрібнішу структуру, то подрібніть крихту.
- 6
Крок 6
Викладіть половину охолодженого заварного крему й акуратно розрівняйте силіконовою лопаткою.
- 7
Крок 7
Всипте ще третину пісочної крихти на шар крему і розрівняйте. Потім — шар крему, а останнім — знову шар крихти. Помістіть форму в холодильник на 4-6 годин, а краще — на ніч. За цей час крихта "витягне" з крему зайву вологу і просочиться, а сам крем — стабілізується.
- 8
Крок 8
Після зазначеного часу зніміть форму і подайте «Медовик» без випікання до столу. Десерт чудово нарізається на порції.