Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ароматний торт із малиновим смаком — найкращий десерт, який ви можете подати не лише на святковий стіл, а й у будні. За бажанням можна приготувати два види крему: сметанний і малиновий та міксувати їх під час прикрашання торта
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Замість сметани можна використовувати жирні вершки.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, всипте цукровий пісок і сіль, збийте все приблизно 3-4 хвилини в пишну піну.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно, обережно вмішайте його силіконовою лопаткою або вінчиком, але не збивайте.
- 4
Крок 4
Змастіть форму рослинною олією, розігрійте духовку до 180 градусів і вилийте тісто у форму. Випікайте бісквіт приблизно 25-30 хвилин, перевіряючи його готовність дерев’яною шпажкою. Вийміть гарячий бісквіт із форми та остудіть приблизно 1 годину.
- 5
Крок 5
Малину промийте у воді, видаліть хвостики та інше сміття.
- 6
Крок 6
Пересипте її в казан або в ківш із антипригарним дном, засипте цукровим піском і поставте ємність на плиту.
- 7
Крок 7
Проваріть усе без додавання води приблизно 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Процідіть сироп через ситечко, відокремлюючи макуху від рідини.
- 9
Крок 9
Розріжте бісквіт навпіл горизонтально, викладіть решту макухи на нижній корж. Якщо не любите, щоб кісточки малини траплялися в десерті, то залийте макуху 150 мл теплої води й додайте 1 ст. л. цукрового піску, розмішайте та просочіть сиропом нижній корж, щоб торт не вийшов сухуватим на смак.
- 10
Крок 10
В окремій ємності з'єднайте сметану будь-якої жирності, охолоджений малиновий сироп, загущувач для сметани або вершків і цукор. Ретельно вимішайте, доки крем не стане густим. Половину крему нанесіть на нижній корж і розрівняйте.
- 11
Крок 11
Накрийте верхнім коржем і нанесіть на нього малиновий крем за допомогою кулінарного шприца або пакета.
- 12
Крок 12
Прикрасьте торт за смаком і дайте йому просочитися на холоді приблизно 1–2 години, а потім подайте до столу.