Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Кількість сиру та сметани корегуйте в процесі, крем має бути м’яким, але не має стікати з торта. У коржі додаємо кокосову стружку та темний какао‑порошок. Поєднання виходить чудове. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти для торта.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо цукор, додаємо яйця та сіль. Збиваємо до піни.
- 3
Крок 3
Додаємо м’яке масло.
- 4
Крок 4
Додаємо ванільний настій. Можна коньяк або інший міцний і ароматний алкоголь, на ваш вибір.
- 5
Крок 5
Додаємо 4 ст. ложки сметани і все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Додаємо борошно і гашену соду. Замішуємо тісто.
- 7
Крок 7
Розділяємо тісто на 2 рівні частини.
- 8
Крок 8
У першу частину додаємо кокосову стружку і перемішуємо.
- 9
Крок 9
У другу миску кладемо какао і замішуємо шоколадне тісто.
- 10
Крок 10
Світле тісто перекладаємо в силіконову форму і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин. Готуємо при температурі 180‑190 градусів.
- 11
Крок 11
Також випікаємо шоколадний корж. Готові коржі охолоджуємо і розрізаємо вздовж. Виходить 2 світлі та 2 шоколадних коржі. Обрізаємо верхній шар і вирівнюємо коржі. Обрізки потрібні для оформлення торта.
- 12
Крок 12
Готуємо крем. У миску викладаємо творог, цукрову пудру і велику частину сметани.
- 13
Крок 13
Змішуємо блендером, якщо крем рідкий, додаємо ще творог, якщо занадто густий — сметану.
- 14
Крок 14
Збираємо торт, чергуємо коржі з кремом.
- 15
Крок 15
На шоколадний шар викладаємо вишню та крем.
- 16
Крок 16
Торт зібраний. Залишається добре промазати весь периметр і вирівняти верхній шар кремом.
- 17
Крок 17
Обрізки подрібнюємо. Потрібна світла і темна крихта. Крихтою посипаємо торт, утворюючи візерунок. Торт пропитається за 6‑8 годин. Готовий торт залишаємо в холодильнику.
- 18
Крок 18
Махровий торт готовий.