Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Змішуємо борошно та цукор. Дрібно-дрібно нарізаємо масло і додаємо до борошна. Збиваємо яйця і також вводимо їх у тісто, яке швидко перемішуємо і ставимо в холодильник на півгодини. Через півгодини пропускаємо тісто через м’ясорубку. Викладаємо тісто на аркуш і випікаємо в духовці до коричневого кольору. Не забувайте помішувати, щоб крихта не підгоріла. Для крему нам знадобиться банка згущеного молока та збите вершкове масло. Змішуємо обидва інгредієнти, потім збиваємо, поступово додаючи ванілін та кон’як. Яблука очищаємо, нарізаємо дольками, викладаємо на аркуш для випікання, змочений водою. Посипаємо яблука цукром і тримаємо в духовці до м’якості. Приготуємо желе зі склянки клюквового соку, склянки окропу, 2 ст. л. цукру та 2 ч. л. набряклого желатину. Беремо охолоджене тісто і змішуємо з кремом. Одну частину отриманої маси щільно втрамбовуємо на тарілці, щоб утворилася щільна основа. Потім викладаємо шар з тушкованих яблук і посипаємо тертим лимонним цедром. Другу частину викладаємо у вигляді пагорбка. На вершині торта за допомогою чайної ложки робимо круглу ямку і заповнюємо її спочатку яблуками, а потім клюквеним желе. Можна також збити вершки (2 склянки) з цукром і ваніліном (брати за смаком) і фігурно прикрасити ними торт по краях ямки з желе та по периметру. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.