Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей рецепт неприторного та дуже ніжного торта «Лісова ягода». Хоча в його основі найзвичайніше бісквітне тісто, результат виходить просто вражаючим. Торт виходить настільки смачним і ароматним, що ще раз дивуєшся, як бісквіт уміє змінюватися завдяки різним кремам. А збиті вершки та свіжі суниці надають божественних ноток цьому десерту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збийте цукор і яйця. Змішайте їх з м'яким маслом і кефіром. Збивайте, поступово досипаючи борошно і розпушувач.
- 2
Крок 2
2. Отримане тісто розподіліть у формі для випікання (яку попередньо потрібно змастити маслом). Випікайте, як звичайний бісквіт, при 180 градусах. Діставши з духовки, розріжте на три коржі.
- 3
Крок 3
3. Вимийте та обсушіть ожину та інші лісові ягоди. Розчиніть желатин та желе з ягід. Охолодіть, додайте кілька крапель рому. Посипте ожину цукром. Нагрівайте на повільному вогні, стежте, щоб цукор повністю розчинився. Постійно помішуйте. Потім зніміть з вогню та протріть через сито до утворення густого пюре.
- 4
Крок 4
4. Діаметр коржів слід зменшити на розмір ягід. Придавіть кришкою, обріжте коржі ножем. Роз'ємну форму викладіть плівкою. В центр покладіть перший корж, пропитуючи його пюре з малини та лісових ягід. Зверху змастіть збитими вершками з цукровою пудрою та сиром маскарпоне. Далі розподіліть пюре так, щоб були змазані всі три коржі, а збитими вершками змастіть лише перший і другий корж.
- 5
Крок 5
5. Викладіть решту ягід. Злегка залейте желе. Поставте в холодильник. Розподіліть поверх желе. Залиште застигати. Прикрасьте верхній корж збитими вершками з рикотою. Посипте мигдальним лушпинням з боків. Посипте цукровою пудрою перед подачею на стіл. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати торт «Лісові ягоди», обов’язково спечіть його вдома. Його обов’язково полюблять ваші рідні.