Торт за ГОСТом

Опис

Випічка готується просто і швидко. Залиште готовий торт пропитуватися протягом 3-4 годин у прохолодному місці. Жодне наше святкування не обходиться без цього торта. Засновницею традиції була наша бабуся, від неї і дійшов цей рецепт до наших днів. Раджу спробувати та згадати той найсправжніший смак дитинства — торт «Ленінградський». Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У чашу міксера покладіть яйце, вершкове масло (185 грамів), цукрову пудру та розпушувач. Увімкніть міксер і все ретельно збийте до однорідної маси.

2. 2

   Крок 2

   У отриману суміш поступово просіюйте борошно. Тісто довго не вимішуйте, інакше воно стане твердим. У вас має вийти гладке пісочне тісто.

3. 3

   Крок 3

   Отримане тісто розділіть на 4 частини, кожну обгорніть плівкою та поставте в холодильник на 15 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Остуджене тісто розкачайте за розміром вашої форми. Має вийти 4 коржа відповідно.

5. 5

   Крок 5

   Розкаатані коржі помістіть у морозильну камеру на 10-15 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Випікайте коржі по одному, виймаючи з морозилки в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 10-15 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   У посудині середнього розміру доведіть на повільному вогні до кипіння жовток, молоко, цукор, ванільний цукор і прокип'ятіть кілька хвилин до загущення. Отриманий сироп охолодіть.

8. 8

   Крок 8

   У окремій ємності збийте масло, доки воно не посвітліє. Потім частинами додавайте до збитого масла охолоджений сироп і кон’як. Від отриманого крему можна відкласти кілька столових ложок для прикрашання, а в решту додати какао та перемішати.

9. 9

   Крок 9

   Зберіть торт, промазуючи кожен шар кремом. Для верхнього шару виберіть найрівніший корж. Покрийте торт зверху шоколадною глазур'ю та прикрасьте горіхами, цукатами й залишками крему.

10. 10

    Крок 10

    Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.