Торт без випікання
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Неймовірно легкий у приготуванні та водночас вишуканий торт «Легкість» стане прикрасою вашого святкового столу в сезон полуниці, адже саме ця ягода є головним інгредієнтом цього торта. За бажанням можна замінити полуницю на малину, стиглі груші, персики або нектарини. Головне — зберегти шоколадну основу торта та сирно-йогуртовий мус. Обов’язково покрийте декор, ягоди чи фрукти, шаром прозорого желатину. Так вони будуть гарніше виглядати та краще триматимуться. Подавайте остудженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Желатин для муся залити холодною водою і залишити для набрякання. Помиту та просушену полуницю розрізати навпіл. На тарілку встановити кільце діаметром 24 см і вистелити бортики ацетатною плівкою.
- 2
Крок 2
2. Викладіть половинки полуниці зрізом до плівки. Подрібніть кукурудзяні пластівці та змішайте їх із розтопленим на водяній бані шоколадом. Розподіліть шоколад по дну форми та поставте в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Наріжте полуницю дрібними кубиками, творіг подрібніть блендером. Додайте цукор, ванільний цукор, йогурт і змішайте блендером протягом 3-4 хвилин. Охолоджені вершки взбийте в охолодженій ємності до стійких піків.
- 4
Крок 4
4. Желатин розчиніть на водяній бані та з'єднайте з йогуртово-сирною сумішшю. Акуратно додайте до трохи загущеної суміші збиті вершки. Додайте нарізану полуницю та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Розподіліть суміш всередині форми та поставте в холодильник на 2-3 години. Желатин залейте холодною водою, перемішайте і залиште для набухання. Воду з'єднайте з цукром і доведіть до кипіння. Розчиніть у суміші набухлий желатин.
- 6
Крок 6
6. Для прикраси кожну ягоду полуниці розріжте на чотири пластики. Прикрасьте торт і залейте трохи застиглим прозорим желе. Поставте торт у холодильник на 4-5 годин.