Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. 1. Для початку потрібно відділити 4 білки від жовтків. Жовтки збити з цукром до однорідності та додати 1 яйце. 2. Влити молоко та додати масло. Все ретельно перемішати. 3. Борошно просіяти з розпушувачем і какао. Поступово додати до тіста та збити, щоб не було шматочків. 4. Щоб зібрати торт «Лебедине озеро» вдома, потрібно підібрати вафельні коржі та форму для випікання приблизно однакові за діаметром. Тісто вилити в форму та поставити в розігріту духовку приблизно на 35 хвилин. 5. Коли корж буде готовий, його потрібно добре охолодити та розрізати на 2 частини (можна навпіл, можна зробити одну тоншою). 6. Горіхи дрібно порізати ножем (не в порошок). 7. Білки збити з невеликою кількістю цукру до щільної піни. 8. Додати кокосову стружку та акуратно перемішати. 9. На вафельний корж намазати близько третини безе та посипати трохи горіхами. 10. Поставити вафельний корж у розігріту духовку на 20 хвилин. Повторити те саме з двома рештами коржів. 11. Вершкове масло збити міксером та невеликими порціями додати згущене молоко. 12. А тепер залишилося одне — дізнатися, як зібрати торт «Лебедине озеро» з усіх інгредієнтів. Нижнім буде шоколадний корж, щедро змазаний масляним кремом. Зверху викласти вафельний корж, перевернутий горіхами донизу. Змазати невеликою кількістю крему. Знову корж + крем. Шоколадний корж змазати кремом і зверху викласти вафельний корж, цього разу горіхами вгору. 15. Залишками крему щедро змазати боки торта. 16. На цьому можна й зупинитися. За бажанням можна змішати вершкове масло з шоколадом та розтопити на водяній бані. Полити торт глазур'ю та дати добре пропитатися. Подавати охолодженим або трохи теплим.