Торт червоний
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Існує багато варіантів цього торта. Мені ближчий цей — на кефірі зі сиром масляним. Для приготування червоного торта знадобиться червоний харчовий барвник, несолодкий какао-порошок, сир сируватий або ніжний сир. Дивіться докладний рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Дно форми вистелити папером для випічки, краї змастити вершковим маслом.
- 2
Крок 2
Розігріти духовку до 180 градусів. Просіяти борошно, какао та сіль. Змішати.
- 3
Крок 3
Вершкове масло взбиваємо до кремоподібного стану — кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Додаємо цукор і продовжуємо збивати.
- 5
Крок 5
Поступово додаємо яйця.
- 6
Крок 6
У підсумку повинна вийти ось така густа маса.
- 7
Крок 7
Розчиняємо барвник у кефірі.
- 8
Крок 8
Поступово починаємо вводити до нашої сирної маси барвник і борошно. Усе має бути однорідним і без шматочків.
- 9
Крок 9
Збиваємо сир масляний (Філадельфія) і масло (кімнатної температури) до однорідності.
- 10
Крок 10
Додаємо цукрову пудру, ванільний цукор і збиваємо до пухкості. Крем має бути дуже густим. Відправляємо крем у холодильник — на півтори-дві години.
- 11
Крок 11
У форму для випікання виливаємо половину тіста і випікаємо приблизно 25 хвилин. Після випікання охолоджуємо 10 хвилин і виймаємо з форми. З решти тіста випікаємо другий корж. Потім відправляємо в холодильник на кілька годин.
- 12
Крок 12
Крем і коржі виймаємо з холодильника. Гарно змазуємо корж.
- 13
Крок 13
Чим більше — тим краще.
- 14
Крок 14
Відправляємо торт у холодильник як мінімум на 8-9 годин.
- 15
Крок 15
Торт червоний готовий.