Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо зобразити сонячну систему під силу не всім, то оформити торт «Космос» вдома у вигляді ракети з виглядаючим космонавтом — цілком здійсненна задача. З допомогою покрокових рекомендацій зробити це зможе не лише професійний кондитер, але й кожен бажаючий. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зробити бісквіт. Білки відділити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром (приблизно 50 грамів), а білки збити до пружних піків. Акуратно з'єднати і, не збиваючи, додати борошно. Вилити тісто у термостійку форму і випікати бісквіт. Охолодити на ґратці і залишити щонайменше на 4 години.
- 2
Крок 2
2. Поки остигає бісквіт (з вказаної норми інгредієнтів виходить 2 штуки), можна вирізати шаблон на папері. Потім акуратно розрізати кожен уздовж на 2 частини. За шаблоном вирізати з коржа потрібну форму.
- 3
Крок 3
3. Білий шоколад розтопити на водяній бані та повністю охолодити. Злегка збити сиру масу і додати до шоколаду. Ввести розм'якшене вершкове масло (близько 100 грамів) та все ретельно перемішати. За бажанням додати трохи лимонного соку.
- 4
Крок 4
4. Кожен корж (окрім верхнього) рясно змастити вершковим кремом і викласти трохи ягід або фруктів (за бажанням). Обрізки коржів з'єднати з рештками вершкового масла і розтерти до однорідної консистенції. Отриманою масою рясно змастити весь торт і поставити його в холодильник щонайменше на 5-6 годин.
- 5
Крок 5
5. Мастичну можна приготувати заздалегідь, тоді колір буде насиченішим. Розкачати великий шар досить тонко і накрити торт.
- 6
Крок 6
6. Заготовки також потребують 3 невеликих шматочки картону, які виконуватимуть роль стабілізаторів. Бажано обгорнути їх у харчову фольгу.
- 7
Крок 7
7. Підрізати зайву мастичну. Далі прикрашення торта — справа фантазії. Ось один із варіантів, як зробити торт «Космос». Вирізати 3 невеликих кружечки та приклеїти їх на ракету за допомогою водички. Нарізати тоненькі смужки та зробити на ракеті шви.
- 8
Крок 8
8. З білої мастикою оформити невеличке обличчя космонавта, що виглядає назовні.
- 9
Крок 9
9. Прикріпити заготовки з картону, трохи скругливши краї. Ось і все, торт «Космос» в домашніх умовах готовий.