Торт
Опис
Такий торт «Гаманець» стане чудовим смачним подарунком, зробленим власноруч. Насправді готується він не так складно, головне — терпіння та певні навички. Якщо у вас немає їстівного принтера, то гроші можна зробити й із мастикою, а для блиску поверхню протріть горілкою. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я завжди готую цей торт двома способами: з медових коржів і бісквітних. Цього разу я вирішила не змінювати традиціям і приготувати медові коржі. Отже, збиваємо вершкове масло з цукром, розпушувачем і борошном, додаємо мед і ставимо все на вогонь або водяну баню. Заварюємо тісто і знімаємо з вогню. Ділимо на частини, розкочуємо кожну частину у формі квадрата і випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці. Крем я готую так: змішую вершкове масло із згущеним молоком до однорідної маси. Для такого торта підійде практично будь-який крем. Промазуємо всі коржі.
- 2
Крок 2
2. У середину додайте смажені та подрібнені горіхи. Непогано поєднаються арахіс або грецькі горіхи.
- 3
Крок 3
3. Обрізки я зазвичай змішую з рештками крему, отриманою однорідною масою промазую, наче шпаклівкою, поверхню торта.
- 4
Крок 4
4. Розтоплюємо шоколад, збиваємо його з вершковим маслом. Потім отриманою масою змащуємо всі краї. Я користуюся кондитерською лопаткою, що нагадує шпатель.
- 5
Крок 5
5. Коли ми змастимо коржі з усіх боків, відправляємо торт тверднути в холодильник. У мене це займає від години до півтори.
- 6
Крок 6
6. Тепер розкочуємо мастичку і робимо на ній ефект шкіри (я промокаю губкою), отримується ідентична шкірі фактура.
- 7
Крок 7
7. З мастикою насправді працювати дуже легко. Ось такий торт виходить з ефектом "шкіри" під мастикою. Якщо у вас немає їстівного принтера, можна замовити їстівні гроші в кондитерській або зробити їх із мастикою.
- 8
Крок 8
8. Щоб поверхня блищала, я зазвичай протираю її горілкою. Відправляємо наш торт застигати в холодильник, після чого він буде готовий до подачі на стіл.