Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Перед вами класичний рецепт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Яйце змішайте з цукром і збийте міксером або ручним вінчиком, щоб цукор почав розчинятися.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте вершки і перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Додайте соду, погашену оцтом, і знову перемішайте.
- 5
Крок 5
5. І нарешті всипте борошно та добре перемішайте вінчиком, щоб не було шматочків.
- 6
Крок 6
6. Розділіть тісто на 3 рівні частини. Одну частину змішайте з маком, другу – з родзинками, третю – з какао.
- 7
Крок 7
7. Першу частину тіста вилийте у змащену маслом форму (у мене форма діаметром 20 см) і поставте в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Перший корж готовий. Він вийшов дуже м'яким.
- 9
Крок 9
9. Другий корж із родзинками випікаємо аналогічно.
- 10
Крок 10
10. І ось таким він вийшов.
- 11
Крок 11
11. І, нарешті, випікаємо шоколадний корж.
- 12
Крок 12
12. Він вийшов найвищим і пухкішим, тому що в ньому не було ніяких важких інгредієнтів.
- 13
Крок 13
13. Приготуйте вершковий крем. Збийте вершки з цукром та загусником до отримання однорідної гладкої маси. Якщо є час, можна помістити їх у сито, вистелене кількома шарами марлі, і залишити на 3-5 годин, тоді вся зайва рідина витече, і крем вийде густим і без загусника.
- 14
Крок 14
14. Тарілку викладіть двома аркушами пергаменту з невеликим нахлестом. Покладіть перший корж із родзинками та змастіть його кремом.
- 15
Крок 15
15. Накрийте шоколадним коржем, змастіть кремом і накрийте останнім коржем з маком. Гірку, яка утворилася на шоколадному коржі під час випікання, я зрізав, щоб коржі рівніше лягали.
- 16
Крок 16
16. Тепер обилно зверху та з боків покрийте торт рештою крему.
- 17
Крок 17
17. За бажанням можна прикрасити. Підійдуть горіхи, фрукти, шоколадна стружка. Я використовую кокосову стружку червоного і білого кольорів. Вийшло яскраво і святково.
- 18
Крок 18
18. Тепер акуратно розтягніть аркуші пергаменту в різні боки — і тарілка під торт може залишитися чистою!
- 19
Крок 19
19. Дайте торту пропитатися протягом години, і можна подавати!