Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цікавий рецепт торта "Корабель": потрібно трохи повозитися з мастикою та шаблонами (палубами). Я готувала такий торт синові на день народження. Вийшло 13 порцій — усім вистачило. Дотримуйтесь кроків рецепта, і у вас вийде чудовий смачний торт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підійде до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рецепт торта «Корабель» включає в себе прояв творчих здібностей пекаря: спочатку потрібно вирізати форми. Можна зробити їх із звичайного щільного паперу. Розміри в середньому такі: 17х39 і 17х21 см. Коржі будуть чергуватися, а зверху будуть палуби.
- 2
Крок 2
2. Далі потрібно приготувати мастичку: до цукрової пудри додаємо згущене молоко та лимонний сік. Спочатку все змішуємо ложкою або лопаткою, а потім — руками. За необхідності можна підсипати пудру до отримання пластичної маси.
- 3
Крок 3
3. Покласти отриману мастичку між два целофанових пакети і розкотити скалкою.
- 4
Крок 4
4. Виріжте вітрила різного розміру з отворами (щоб потім можна було надіти). Зробіть більше дрібних і тоненьких (вони краще висихають) і надіньте їх на банки, щоб надати вигнутості. Зазвичай на висихання йде доба.
- 5
Крок 5
5. Змішати цукор і яйця та ретельно витерти до білого кольору, додати розтоплене масло, соду та мед, а також 5 ст. л. борошна. Нагріти тісто на водяній бані. Ось і все, маса готова до випікання.
- 6
Крок 6
6. У кінці додати просіяне борошно до тіста, добре вимісити його до пружності, викласти на протиню і обвести навколо форми ножем. Залишки можна використовувати повторно.
- 7
Крок 7
7. Аналогічно вчинити з рештою коржів, і після охолодження вони мають виглядати саме так. Має вийти сім коржів для задньої палуби та п'ять — для передньої. Після приготування заварного крему за рецептом промазати коржі, збираючи таким чином весь торт. Крем готується не складно: доведіть молоко до кипіння, додайте какао, проваріть ще трохи, додайте борошно і доведіть до готовності. Після охолодження з'єднайте його з вершковим маслом.
- 8
Крок 8
8. Ось так він виглядає повністю змазаний. Після цього поставте його на холод приблизно на п'ять-шість годин. Тим часом приготуйте масляний крем за рецептом і обробіть ним весь торт.
- 9
Крок 9
9. Приготуйте шоколадну мастичку: для цього змішайте всі інгредієнти та замісіть пластичне тісто.
- 10
Крок 10
Далі — розкачайте її між пакетами так само, як і основне тісто, і зробіть насічки. Після цього з носа корабля вкривайте всі коржі отриманою мастикою (внахлест одне до одного).
- 11
Крок 11
11. Після того, як прикриєте торт мастикою, можна залишити його в прохолодному місці. Коли вітрила висохнуть — надіньте їх на основи. Ось і все, ми представили вам класичний рецепт торта «Корабель», яким ви можете частувати своїх дітей та рідних.