Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Торт «Ковбаска» відноситься до простих і незамітних рецептів, які завжди вдаються, навіть у початківців-кухарів. Сьогодні поділюся рецептом. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте цукор, воду, какао та каву в глибокій посудині.
- 2
Крок 2
Поставте на вогонь і додайте вершкове масло. Варіть хвилин 5, щоб масло розтануло.
- 3
Крок 3
Зніміть з вогню, охолодіть і додайте ваніль.
- 4
Крок 4
Горіхи пекан дрібно наріжте і підсмажте на сухій сковороді 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Печиво зламайте на дрібні шматочки і змішайте з горіхами.
- 6
Крок 6
Залийте печиво та горіхи соусом з масла і какао. Добре все перемішайте до однорідності.
- 7
Крок 7
Викладіть масу в роз'ємну форму та рівномірно розподіліть. Поставте у холодильник на 5 годин.
- 8
Крок 8
Для шоколадного ганашу поставте вершки на вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню.
- 9
Крок 9
У гарячі вершки додайте шоколад і перемішуйте, доки шоколад не розтане. Ганаш має стати однорідним за консистенцією.
- 10
Крок 10
Коли корж добре застигне в холодильнику, вилийте верх ганаш і розподіліть його по всій поверхні. Поставте в холодильник на 15-20 хвилин.
- 11
Крок 11
Коли ганаш охолоне, приблизно через 15 хвилин, дістайте торт з форми та прикрасьте його горіхами.