Торт
Опис
1. Рецепт приготування торта "Полуничний поцілунок" починається з бісквіту. Для цього потрібно відділити білки від жовтків. 2. Білки збити з цукром до утворення щільних піків. 3. Поступово додати жовтки та дріжджі. 4. Поступово додавати борошно, акуратно перемішуючи. 5. Готове тісто вилити у форму для випікання та поставити в розігріту духовку. 6. Коли бісквіт буде готовий, його потрібно охолодити на решітці, а потім розрізати навпіл уздовж. 7. За бажанням коржі можна просочити сиропом. Найпростіший варіант — прокип’ятити воду з цукром. 8. Для приготування крему потрібно збити 2 яйця з цукром, додати трохи молока та борошна. Все ретельно перемішати. 9. Молоко поставити на вогонь і довести майже до кипіння. Додати яєчну суміш і, постійно помішуючи, довести до кипіння. 10. Коли крем охолоне, збити його з вершковим маслом до однорідної консистенції. 11. Охолоджений корж щедро змастити кремом. 12. Полуницю вимити, просушити та нарізати тонкими скибочками. Викласти на корж. 13. Накрити другим коржем, змастити залишком крему і знову викласти полуницею. 14. За бажанням прикрасити верх і боки тертим шоколадом та мигдалевими хлоп’ями. Торт "Полуничний поцілунок" вдома готовий. Краще дати йому постояти приблизно 3-4 години, щоб добре просівся. Випічка готова. Подавати до столу.