Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей торт — поєднання медівника та темних коржів. Крем для цього торта готується заварним із додаванням вершкового масла. На приготування цього торта знадобиться близько 3 годин (без урахування просочування торта). У результаті класичний торт виходить м'яким і дуже ніжним. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо тісто. Змішайте основні інгредієнти: масло, цукор, мед, яйця. У окремій ємності змішайте соду або розпушувач з какао. Поставте все на водяну баню та варіть 5 хвилин при постійному перемішуванні. Потім додайте суміш соди з какао і інтенсивно перемішуйте, маса повинна збільшитися в об’ємі та посвітліти — зніміть з вогню.
- 2
Крок 2
2. Додайте борошно і вимісіть м’яке, пружне тісто. Розділіть його на 10 рівних частин і скотіть кульки. Поставте тісто в холодильник на 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Розкочіть кожен шар, бажано через плівку, щоб тісто не тріскалося. Випікайте кожен корж при температурі 190 градусів близько 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розтерти яйця з борошном, поступово додаючи молоко та згущене молоко. Готуйте на водяній бані, постійно помішуючи. Коли крем загустіє — зняти з вогню. Охолодіть крем і взбийте його, додаючи вершкове масло частинами. Коли крем стане пухким — він готовий. Поставте його в холодильник до застигання. Потім додайте до крему збиті вершки, крем готовий до збирання торта.
- 5
Крок 5
5. Зберіть торт, промазуючи кожен корж кремом. Залиште один корж для прикрашання, подрібніть його та посипте торт з усіх боків. Поставте його в холодильник для просочення мінімум на 3 години (краще на ніч).