Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Отримувати подарунки завжди приємно, особливо якщо вони зроблені власноруч, а оскільки звичайною випічкою сьогодні вже нікого не здивуєш, то пропоную вам інший цікавий варіант — рецепт приготування торта «Кіндер сюрприз». Як ви вже зрозуміли, він виконаний у формі улюбленої всіма солодощі з іграшкою всередині, тільки наш торт набагато смачніший і більший. Ну а оскільки робитимемо ми його до свята, то й без подарунка тут не обійтися — у середину торта теж можна покласти щось цікаве. І чесно скажу, такий торт сподобається не лише дітям, навіть дорослі будуть божевільно раді отримати такий подарунок, адже це й незвично, й дуже оригінально. А якщо боїтеся, що нічого не вийде, то запевняю вас: якщо прикласти трохи зусиль і уважно ознайомитися з цим рецептом торта «Кіндер сюрприз» із фото, то ви точно з усім впораєтеся. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для такого торта я використала бісквітне тісто. Отже, розтираємо 300 грамів м'якого масла з 300 грамами цукру. Розбиваємо яйця та акуратно відділяємо білки від жовтків, жовтки додаємо до масляної суміші й добре збиваємо, потім додаємо сметану й знову збиваємо. У окремій мисці з'єднуємо білки з щіпкою солі та збиваємо до густої піни. 1/3 частину білків викладаємо в миску зі збитим маслом і сметаною, перемішуємо. Тепер додаємо розпушувач і починаємо поступово всипати борошно за 3–4 рази. В самому кінці додаємо решту білків і перемішуємо все. Вистилаємо форму пергаментним папером і виливаємо приготоване тісто, всього має вийти 1–2 коржа, залежно від розміру форми. Ставимо бісквітне тісто в розігріту до 180 градусів духовку й випікаємо протягом 30–40 хвилин.
- 2
Крок 2
З картону робимо форму для яйця, прикладаємо її до кожного коржа і обрізаємо зайве ножем.
- 3
Крок 3
Тепер ми повинні зробити виріз для подарунка. Прикладаємо наш подарунок і акуратно вирізаємо прямокутник такого самого розміру. Тепер готуємо крем: подрібнюємо творіг за допомогою блендера і добре його збиваємо. Далі змішуємо вершки та 100 грамів цукру, додаємо ванільний цукор, збиваємо у густу піну. Тепер змішуємо вершки з творожною сумішшю, цим кремом змазуємо нижній корж.
- 4
Крок 4
Подарунок поміщаємо в коробку та обгортаємо харчовою плівкою в кілька шарів. Опускаємо його в підготовлену вирізку.
- 5
Крок 5
Щоб підняти рівень бісквіта до висоти подарунка, викладаємо навколо подарунка обрізки від коржів і змазуємо їх кремом.
- 6
Крок 6
Якщо зрізів вийшло багато, то можна зробити ще один шар, а потім накрити цей шар другим коржем з бісквіту.
- 7
Крок 7
Тепер потрібно надати тортові форму яйця, видаливши все зайве за допомогою ножа.
- 8
Крок 8
Крихти від коржів змішуємо з кремом і цією сумішшю замазуємо всі щілини та дірки, рештою крему змазуємо торт повністю, щоб він став гладким і рівним, ставимо його в холодильник на пару годинок.
- 9
Крок 9
Для мастики я використовую зефір, принцип її приготування простий, просто продумайте, скільки мастики вам потрібно і якого кольору. Отже, викладаємо зефір у миску і додаємо лимонний сік, ставимо на 20-30 секунд у мікрохвильовку. Барвник розчиняємо у невеликій кількості горілки та переливаємо до зефіру, перемішуємо і починаємо поступово додавати цукрову пудру. Спочатку мішаємо ложкою, а коли стає важко мішати, перекладаємо на стіл, посипаний цукровою пудрою, і продовжуємо мішати вручну. Готову мастику завортаємо у харчову плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин. Тепер дістаємо мастику білого кольору, розкочуємо її на столі, посипаному крохмалем. Цим шаром накриваємо наш торт, а зайве зрізаємо ножем.
- 10
Крок 10
Те саме робимо з червоною мастикою: вирізаємо з неї хвилю, змочуємо один бік водою та приклеюємо до білої мастки. Так само робимо з буквами та рештою деталей. Ось, власне, і все.
- 11
Крок 11
Готовий торт практично не відрізнити від однойменної солодощі.