Торт справжній
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Саме про таке страву я хочу вам розповісти. Сьогодні ви дізнаєтеся. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо коржі. Збийте міксером білки до густої піни.
- 2
Крок 2
Поступово додайте до білків 1,5 склянки цукру і продовжуйте збивати до однорідної маси.
- 3
Крок 3
У блендері змеліть горіхи з крохмалем.
- 4
Крок 4
Акуратно змішайте (зверху вниз) горіхову суміш із білковою лопаткою.
- 5
Крок 5
Круглу форму для випічки вистеліть пергаментом. Отриману суміш помістіть у кондитерський мішок і вичавте по колу у форму. Випікайте корж протягом двох годин у розігрітій до 100 градусів духовці. Потім охолодіть.
- 6
Крок 6
Тепер займіться кремом. Змішайте молоко з рештою цукру та доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Окремо збийте жовтки, тонким струменем введіть їх у молоко на вогні. Не забувайте весь час помішувати.
- 8
Крок 8
Суміш проваріть кілька хвилин на повільному вогні. Потім одразу додайте 100 грамів чорного шоколаду і залиште на 5 хвилин. Перемішайте та охолодіть.
- 9
Крок 9
Масло вершкове кімнатної температури збийте міксером до білого кольору.
- 10
Крок 10
Додайте до масла заварну суміш і ром. Змішуйте до отримання однорідної маси.
- 11
Крок 11
Займіться глазур'ю. Збити вершки до кипіння. Додайте в них шоколад, вимкніть вогонь і залиште на 5 хвилин. Потім перемішайте та охолодіть.
- 12
Крок 12
Зберіть торт. Бісквітний корж змастіть заварним кремом. І так далі за кількістю коржів. Акуратно зріжте краї.
- 13
Крок 13
У кінці торт змастіть глазур'ю та прикрасьте за власним бажанням. Смачного!