Торт кефірний
Опис
Домашній випічка до чаю. Кефірний торт завжди займав особливе місце серед рецептів десертів і солодкої випічки. Готується він не дуже складно, та й інгредієнти для нього знайти не проблема. Торт виходить досить великим, тому ним можуть наїстися і домашні, і гості. Для приготування кефірного торта мені вистачає одного пакета кефіру — це приблизно 0,5 літра. Все залежить від того, якої густоти ви хочете торт, яке тісто бажаєте отримати. Раджу прагнути до більш щільної консистенції, щоб потім коржі легше було різати. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо тісто. Змішайте в посудині какао та цукор. В іншій мисці змішайте кефір і соду.
- 2
Крок 2
Вливаємо кефір до цукру. Збиваємо яйця і теж додаємо. Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто. Також розтопіть вершкове масло і додайте його до тіста.
- 3
Крок 3
Робимо два коржа і відправляємо випікати (потім ми їх розріжемо — вийде 4). А поки коржі випікаються, робимо крем: збиваємо згущене молоко та масло разом до однорідної маси. Готовим коржам даємо охолонути.
- 4
Крок 4
Розріжте коржі, зробіть нижній найтовстішим. Змастіть коржі кремом і з’єднайте їх разом. Відставте, дайте просочитися. Тим часом приготуйте ґанаш — шоколадний крем для верху торта. Для цього доведіть вершки до кипіння, додайте туди шоколад і перемішайте до однорідної маси. Змастіть торт зверху.
- 5
Крок 5
Готовий торт ставимо в холодильник на кілька годин, щоб він пропитався. Подаемо готовий кефірний торт з чаєм або кавою.