Торт
Опис
Домашній випічка до чаю. Гарний бісквітний торт із фруктами приготувати зовсім не складно. Якщо ви не працювали з мастикою — не хвилюйтеся, це теж не вимагає високих кулінарних здібностей. Дотримуйтесь рецептури та не бійтеся фантазувати з формами. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Звичайно ж, приготування торта ми починаємо з випікання бісквітних коржів. Робимо 2 види тіста — світле та темне. У темне потрібно додати 2 столові ложки какао. Випікаємо бісквітні коржі близько 50 хвилин за класичним рецептом у формі прямокутника.
- 2
Крок 2
2. Поки випікаються коржі, робимо лекало — малюємо за формою наш катер (вид згори). Форма зазвичай уявається, тому просто уявіть катер своєї мрії та виріжте його з коржів за допомогою лекала.
- 3
Крок 3
3. Тепер дамо коржам остигнути. У мене зазвичай виходять коржі темні та світлі.
- 4
Крок 4
4. Поки остигають коржі, робимо посипку (з обрізків). Подрібнюємо рештки бісквіту і відкладаємо, щоб дочекалися черги.
- 5
Крок 5
5. Готуємо вершковий крем (можна приготувати сирний), яким змащуємо наші коржі. В середину викладіть свіжі фрукти (найкраще – вишню).
- 6
Крок 6
6. Залишається викласти форму нашого торта. Усе робиться з заготовок-коржів та крему. Крихтою з рештками крему вирівнюємо за формою і закріплюємо зубочистками. Тепер залишилося трохи — зробити мастичку. Для цього я зазвичай використовую зефір з харчовими барвниками. Коли все зроблено — відправляємо наш торт у холодильник на ніч.