Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Оздоблення тортів — це, без зайвого перебільшення, мистецтво. Однак цьому цілком можна навчитися, маючи бажання та трошки необхідних інгредієнтів. Пропоную вашій увазі рецепт приготування торта «Кастрюля з пельменями», який, гарно оформлений, важко відрізнити від оригіналу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як і будь-який інший, торт "Кастрюля з пельменями" в домашніх умовах починається з коржів. Тут немає жодних особливих обмежень — можна зробити будь-яку начинку, яка подобається. У цьому випадку пропоную улюбленого багатьма "Наполеона". Близько 5 склянок борошна змішати з нарізаним маргарином і розтерти в крихту. Додати близько 250 мілілітрів молока та замісити тісто. Розділити на 15 шматочків, кожен з яких розкачати. У цьому варіанті торт планується досить високим, тому порцію інгредієнтів подвоюють і виходить близько 30 коржів. Випікати у розігрітій духовці близько 5-6 хвилин кожен.
- 2
Крок 2
2. Змастити торт кремом — 2 жовтки розтерти з 3 столовими ложками цукру. Додати 3 ложки борошна та 2 молока. Влити близько 500 мілілітрів окропу і довести до кипіння. Окремо збити вершкове масло та 500 грамів цукру. Поступово з'єднувати масло з кремом, щоразу ретельно його збиваючи. Готовим кремом ретельно змастити торт, ущільнюючи його зверху руками.
- 3
Крок 3
3. Тепер починяється найцікавіше — потрібно зліпити пельмені. Як приготувати торт «Кастрюля з пельменями» без них? Спочатку слід зробити начинку. Розтопити близько 50 грамів вершкового масла, додати згущене молоко, трохи какао та дрібно подрібнене печиво. Отриману масу потрібно трохи поставити в холодильник, щоб вона добре злипалася. Тим часом із білої мастикою розкачати тоненькі невеликі кружечки. Покласти в середину трохи начинки.
- 4
Крок 4
4. Краї «пельменя» трохи змочити водою та акуратно защіпити.
- 5
Крок 5
5. У зібраному вигляді ще раз змастити краї водою. Так само зібрати потрібну кількість «пельменів».
- 6
Крок 6
6. Торт зверху покрити білою мастикою, а по краях прикрасити кольоровою. Можна використовувати мастикою будь-якого кольору, прикрасивши горщик білими кружечками, досить характерними для горщиків. Зверху викласти готові «пельмені». За бажанням можна також з мастикою виліпити лавровий листочок і скатати перець горошком.