Торт

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Загалом я не люблю довго стояти біля плити, а випічка — це взагалі не моє. Але, спробувавши цей торт у подруги в гостях, я була просто вражена його чудовим смаком і вирішила обов’язково його приготувати — вже справа принципу стала. Звичайно, я розпитала, як робити торт «Каприз», купила всі потрібні продукти й взялася за справу. Загалом, довелося добряче попотіти, але я впоралася з цим рецептом, і, на мою думку, вийшло цілком непогано. Родичі залишилися в повному захваті, але й дивуватися не варто, адже торт дійсно дуже-дуже смачний. Тож коли найближчим часом ви готуватиметеся до якогось свята, згадайте цей рецепт торта «Каприз» — це вигідний варіант на будь-який випадок. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У каструлю виливаємо 2 склянки молока, додаємо борошно та склянку цукру, розбиваємо 2 яйця, перемішуємо.

2. 2

   Крок 2

   Ставимо на вогонь і варимо, доки маса не закипить, за цей час вона повинна загустіти.

3. 3

   Крок 3

   Коли приготовлена маса повністю охолоне, додаємо в неї 200-250 грамів масла та пакетик ваніліну. Ретельно все перемішуємо до однорідного стану і ставимо крем у холодильник.

4. 4

   Крок 4

   У глибоку миску викладаємо 100 грам нарізаного вершкового масла, 2 яйця, склянку цукру, мед і соду, ретельно перемішуємо.

5. 5

   Крок 5

   Ставимо цю суміш на водяну баню та нагріваємо, поки маса не стане цілком однорідною.

6. 6

   Крок 6

   Не знімаючи з водяної бані, всипаємо пів склянки борошна, перемішуємо і прогріваємо ще дві хвилини.

7. 7

   Крок 7

   Потім знімаємо з бані та починаємо поступово додавати решту 2,5 склянки борошна.

8. 8

   Крок 8

   Стіл посипаємо борошном і, коли тісто охолоне, викладаємо його і ділимо на 6 частин.

9. 9

   Крок 9

   Розкочуємо першу частину, вирізаємо з неї круг і перекладаємо його на посипаний борошном протинь разом із обрізками. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо протягом 7 хвилин до золотистого кольору.

10. 10

    Крок 10

    Повторюємо те саме з рештою тіста.

11. 11

    Крок 11

    Викладаємо корж на тарілку і змазуємо його з усіх боків приготованим кремом, зверху викладаємо решту коржів і не забуваємо кожен добре змазати кремом.

12. 12

    Крок 12

    Обрізки від коржів подрібнюємо в крихту за допомогою скалки.

13. 13

    Крок 13

    Цим крихтом посипаємо торт зверху та з боків і ставимо його в холодильник щонайменше на годину.