Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хочу розповісти вам, як зробити торт «Жозефіна» вдома. Сам процес приготування можна розділити на кілька важливих етапів. Спочатку займемося приготуванням коржів, потім зробимо крем, а вже наприкінці зберемо торт пошарово і прикрасимо. Важливий момент! Изюм потрібно заздалегідь запарити (залити окропом, дати йому розмокнути, а потім віджати). Пропарений изюм здрібнюємо в блендері — він знадобиться нам для тіста. Сметану раджу брати не дуже жирну, щоб крем не вийшов надто рідким. Удачі! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте білки, додайте цукор, потім жовтки. Перемішайте.
- 2
Крок 2
До подрібненого в блендері родзинок додайте молоко та соду, погашену оцтом. Перемішайте, потім влийте до яєчної маси і збивайте ще 30 секунд. Тепер додайте ванілін та борошно, перемішайте тісто лопаткою.
- 3
Крок 3
Тісто розлийте у 3 форми для випікання (попередньо застелені промасленою папером). Випікайте в духовці 3 коржа при температурі 200 градусів 15-17 хвилин.
- 4
Крок 4
Готові коржі спочатку охолодіть, потім змочіть лікером «Амаретто».
- 5
Крок 5
Приготуємо крем. Вершкове масло взбийте з цукровою пудрою та ваніліном, додайте сметану і перемішайте.
- 6
Крок 6
Тепер зберемо торт. Покладіть на стіл корж, рясно змастіть його кремом, потім викладаємо в такій послідовності: корж-крем-корж-крем. Боки також змастіть кремом.
- 7
Крок 7
Фінальний етап. Верх торта посипте подрібненим шоколадом або прикрасьте на свій розсуд.
- 8
Крок 8
Усе готово!